Mae hwn yn wir past cyri melyn Thai wedi gwneud y ffordd ddilys, a byddwch yn blasu'r gwahaniaeth. Defnyddiwch ef yn syth, neu storio yn yr oergell neu'r rhewgell i'w ddefnyddio ar unrhyw adeg. Mae'r rysáit hon hefyd yn cynnwys sut i ddefnyddio'r past i wneud cyri Thai blasus.
Mae past cyri melyn mor hyblyg, byddwch chi am ei brofi gydag amrywiaeth o ryseitiau cig, bwyd môr, llysiau, nwdls a hyd yn oed cawl. Mae'r past curry melyn bregus hwn yn gwneud bwyd Thai yn hawdd i'w goginio, ac yn gyflym hefyd, yn enwedig os byddwch chi'n gwneud y past yn barod. Mae hefyd yn iach-gallwch chi ddweud wrth liw melyn dwfn y tyrmerig, gwrthocsidydd anhygoel a diffoddwr canser.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 i 1 lemonwellt gwag (clustog)
- 1 i 2 chilies melyn (wedi'u sleisio)
- 2 basin (wedi'u sleisio)
- 1 darn maint bawd galangal (wedi'i sleisio)
- 4 ewin garlleg
- 1 llwy de coriander (tir)
- 1 llwy de cwmin (tir)
- 1/2 hadau cotwm llwy de
- 1/4 llwy de sinamon
- 2 llwy fwrdd
- saws pysgod
- 1/2 llwy de
- past berdys
- 3/4 llwy de o dwrmeric
- 1 pupur gwyn mawr
- 2 llwy fwrdd o siwgr brown
- 1 llwy fwrdd o sudd calch
- 1 llwy fwrdd piwri tomato
- 3 i 5 ounces llaeth cnau coco
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr holl gynhwysion yn eich prosesydd bwyd neu'ch cymysgydd. Ychwanegwch fwy o laeth cnau coco yn ôl yr angen i gyfuno cynhwysion i glud neu saws llyfn.
- Prosesu'n dda. Storwch mewn cynhwysydd awyren yn yr oergell am hyd at 2 wythnos (neu fwy).
Dirprwyon Cynhwysion
- Os na allwch ddod o hyd i laswellt ffres, defnyddiwch ddau neu dri llwy fwrdd o laswellt wedi'i baratoi wedi'i rewi.
- Gallwch ddefnyddio chilis coch yn hytrach na melyn, neu 1/2 i 1 llwy de oeri chili wedi'i falu wedi'i sychu.
- Gellir defnyddio 1/3 cwpanyn nionod coginio wedi'i dorri yn lle'r slaben.
- Mae sinsir yn gweithio yn ogystal â galangal.
- Os nad oes gennych chi past shrimp, defnyddiwch lwy fwrdd ychwanegol o saws pysgod.
- Gellir defnyddio pupur du yn hytrach na gwyn.
Sut i Ddefnyddio'r Gludo i Wneud Curri
- Rhowch y past / saws mewn wok gyda rhywfaint o olew llysiau. Rhowch y ffrwythau hyd yn braf (tua 1 munud), yna ychwanegwch 1 i 3 o gwpanau stoc cyw iâr neu lysiau, ynghyd â'ch cynhwysion - cyw iâr a thatws neu fwydydd eraill, bwyd môr, tofu, glwten gwenith a / neu lysiau. Ychwanegwch ychydig mwy o laeth cnau coco i fwy o saws, gan gadw ychydig ar gyfer y diwedd.
- Peidiwch â phrofi am halen a sourness / melysrwydd bob amser ar ôl gwneud y cyri yn coginio gan ychwanegu mwy o saws pysgod neu halen os nad yw'n ddigon salad, a mwy o siwgr os yw hefyd yn sour. Os yn rhy saeth, ychwanegwch ychydig mwy o sudd calch. Ychwanegwch fwy o laeth coconut ar gyfer saws hufenach, cyfoethocach.
- Cyn ei weini, yn brig gyda choriander neu basil ffres.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 916 |
| Cyfanswm Fat | 59 g |
| Braster Dirlawn | 51 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 3,057 mg |
| Carbohydradau | 101 g |
| Fiber Dietegol | 12 g |
| Protein | 13 g |