15 Amrywiaeth Sboncen Gaeaf a Pwmpen

01 o 15

15 Sboncen Gaeaf Glodfawr

Mae gan sboncen y gaeaf gregyn trwchus, anodd sy'n amddiffyn y cnawd melys, cyfoethog y tu mewn sy'n eu gwneud yn llysiau storio ardderchog iddynt. Mae rhai mathau ar gael yn ystod y flwyddyn, ond mae eu tymor naturiol yn rhedeg o ddiwedd yr haf i ganol y gaeaf. Cliciwch ymlaen i ddysgu am wahanol fathau o sboncen y gaeaf a phwmpenni, o sboncen sboncen domestig i bwmpenau dirgelwch hudol i sboncen twrban siâp hyfryd.

Ni waeth pa amrywiaeth o sboncen neu bwmpen y gaeaf rydych chi'n ei ddewis, dewiswch sboncen gaeaf sy'n teimlo'n drwm am eu maint bob amser. Yna gwelwch sut i goginio sboncen gaeaf a dod o hyd i ryseitiau gwych ar gyfer sboncen a phwmpenni!

02 o 15

Sboncen Acorn

Hyd nes y cynnydd mwyaf poblogaidd y sboncen bwt, roedd y sboncen corn yn y sgwash mwyaf cyffredin ar gael yn yr Unol Daleithiau. Maent yn sboncen o gwmpas, gyda chig llaith, melys, tendr. Maent yn dda ar gyfer rhostio, pobi, stemio, mashing, a sauteeing. Mae'r rhai llai yn berffaith ar gyfer stwffio a gwneud prif gwrs llysieuol ardderchog ar gyfer achlysuron arbennig fel Diolchgarwch.

Mae sboncen acorn yn grwn, gyda hyd yn oed groffiau o amgylch y sgwash gyfan. Maen nhw'n wyrdd tywyll yn bennaf, gyda gwastadau oren a melyn yn achlysurol. Mae'r cnawd yn oren pwmpen ychydig yn felyn. Maen nhw'n dueddol o bwysau rhwng 12 ounces a 2 bunnoedd.

03 o 15

Pwmpen Hokkaido Glas

Mae sgwash Hokkaido Glas (math o bwmpen) yn un o'm ffefrynnau. Fel petai'r croen glas llwyd yn rhoi ffordd i gig oren llachar yn bwynt gwerthu i gyd ar ei ben ei hun (ac mae yn fy llygaid), mae gan y sgwash hyn blas blasus melys cynnes melys a dwfn sy'n sefyll ar ei phen ei hun yn well na unrhyw sboncen gaeaf.

Yn rhostio ychydig â halen a menyn, mae'r Hokkaido Glas yn flasus. Mae hefyd yn gwneud llong gwych ar gyfer sboncen wedi'i stwffio dramatig ac mae ei gnawd yn mysgod i fyny'n dda iawn i mewn i dda neu fawl pobi. Glas Hokkaidos yw fy hoff sboncen gaeaf i'w ddefnyddio ar gyfer Sboncen Stwffio Hufen Madarch .

04 o 15

Sboncen Butternut

Sgwash Butternut yw'r sboncen gaeafafafafafaf. Mae ei gnawd yn drwchus ac yn llaith ac yn cuddio ychydig iawn o hadau; mae ei gogwydd yn gymharol denau ac mae'n hawdd ei guddio. Mae ei sgwash amlbwrpas sy'n rhostio, a sautees yn gyflym. Yn well oll, mae mashes a phwrs yn esmwyth, heb unrhyw linynnau trwchus neu ddarnau ffibrog, gan ei gwneud yn berffaith ar gyfer cawl, fel y Soup Sboncen Perffaith Perffaith hwn.

Mae sboncen Butternut yn siâp gellyg hirhoedlog gyda chogwydd tanllog pale a chnawd oren disglair. Fel arfer maent yn pwyso rhwng 2 a 3 bunnoedd.

05 o 15

Pwmpenni Caws

Mae siâp bwmpen caws a hud yn golygu eu bod yn aml, ynghyd â pwmpenni Rouge Vif d'Etampes, o'r enw "Pincenni Cinderella" gan y gall un yn hawdd eu dychmygu yn sydyn yn dod i mewn i gerbyd.

Mae gan bwmpennau caws gig hyfryd a chwydd, yn berffaith ar gyfer rhostio.

06 o 15

Sboncen Delicata

Mae sgwash Delicata yn fach, yn draslyd, ac yn striwdio yn garedig mewn melyn llachar, gwyrdd tywyll, ac oren. Mae'r cregyn yn eithriadol o denau ac, mewn gwirionedd, yn fwyta (er bod llawer, gan gynnwys fi, yn dewis peidio â chymryd rhan). Oherwydd ei groen tenau, fodd bynnag, nid yw'n storio mor hir neu mor hawdd â sgwash gaeaf arall. Gwiriwch Delicatas ar gyfer cleisiau, toriadau a mannau meddal cyn prynu. Mae'r cnawd yn melys, cnau, ac ychydig yn sychach na sgwash arall â blas arbennig o ŷd. Mae'n arbennig o flasus wedi'i rostio â menyn neu wedi'i stwffio a'i bobi.

Mae sgwash hardd yn tueddu i bwyso llai na phunt.

07 o 15

Sboncen Hubbard

Gall sboncen Hubbard fod yn rhywfaint o'r sboncen gaeaf mwyaf y byddwch yn ei ddarganfod (ar wahân i bwmpenau caeau, hynny yw), y rhai lleiaf sy'n dal i gael gwared ar y mwyaf o sboncen cnau bach. Maent yn siâp braen ychydig â gwregys glas tywyll gwyrdd tywyll.

Oherwydd eu maint, mae canolfannau yn cael eu gwerthu yn aml mewn darnau sydd wedi'u haddasu cyn eu torri a'u hadau o faint sy'n fwy deniadol i gogyddion cartref. Mae Hubbards yn hynod o melys gyda blas pwmpen clir. Maent yn melysu wrth iddynt gael eu storio ac mae eu croeniau trwchus ychwanegol yn eu helpu i storio trwy'r gaeaf (hyd at bum mis os cānt eu cadw'n oer ac yn sych). Mae sboncen Hubbard ar eu gorau pan maent wedi'u rhostio. Rhowch gynnig arnyn nhw wedi'u hamseru â rhosmari a phupur du neu eu rhostio ac yna cuddio â digon o fenyn a sbeisys cynnes fel cwmin neu nytmeg.

Mae Hubbards mor fawr efallai y byddwch chi'n canfod bod gennych chi gostau dros ben, ac os felly gallwch chi wneud Cacen Sbeis Sboncen Gaeaf yn hawdd. Yum.

08 o 15

Sboncen Kabocha

Mae gan sboncen Kabocha garn hynod o melys a thandr gyda blas ychydig o gnau. Mae'r crychlif yn wir yn fwy o rwd ac mae'n anodd ei dorri. Mae'r cnawd dwys, llyfn, melys mor flasus, mae angen ychydig iawn o ffwdineb i'w baratoi. Mae'r holl sboncen blasus hwn ar ei rostio neu ei sleisio a'i bobi gyda rhywfaint o fenyn neu olew a halen. Mae'r cnawd trwchus hefyd yn dal ei siâp gyda'i goginio, hyd yn oed mewn hylifau, sy'n ei gwneud yn berffaith i'w ddefnyddio fel darnau mewn cawl neu brydau wedi'u stemio. Mae'n parau'n dda gyda sinsir a sesame hefyd.

Mae sboncen Kabocha yn fawr, crwn, ac yn sgwatio. Maent yn wyrdd tywyll ac yn aml, gyda chraen bumpy yn aml ac yn gwneud addurniadau bwrdd hyfryd nes eu bod yn cael eu coginio.

09 o 15

Pwmpenau Kuri Coch / Sboncen Hokkaido

Mae'r sgwash Red Kuri, a elwir hefyd yn sgwash Hokkaido, yn edrych fel pwmpen bach, coch-oren heb y gwastadau dwfn yn yr ochrau. Mae'r cnawd yn oren disglair ac mae ganddo flas braidd, braidd brasterog. Mae'r cnawd yn dda mewn cawl neu nwyddau wedi'u pobi, ac mae maint bach Red Kuri yn ei gwneud yn berffaith ar gyfer stwffio a rhostio.

Mae'r rysáit Sgwâr Menyn Sbeisiog hwn yn gweithio gyda sboncen gaeaf yn eithaf, ond mae'n arbennig o flasus â blas coch Red Kuri.

10 o 15

Rouge Vif d'Etampes Pumpkins

Mae pwmpennod Rouge Vif d'Etampes yn lliw coch-oren wych a fyddai'n ddigon hudol, ond maent hefyd yn rhyfeddol o gwmpas a sgwatio. Mae'r cyfuniad wedi rhoi iddynt y ffugenw "Cinderella pumpkins" (enw a roddir i'r pwmpen caws mwy lliwgar). Rwy'n gwybod fy mod yn dymuno y byddai un yn troi i mewn i gerbyd ac yn fy ngyrru i bêl!

Mae'r lliw gwych yn parhau ar y tu mewn i bwmpenni Rouge Vif d'Etampes, sy'n berffaith ar gyfer rhostio.

11 o 15

Sboncen Spaghetti

Mae sboncen sbageti yn ymwneud â'r gwead. Ar ôl ei goginio, bydd y cnawd yn tynnu ar wahân i linynnau trwchus, ychydig yn ysgafn, nwdls (gweler sut mae wedi'i wneud yn y Swageti Sbageti ). Mae llawer o bobl wedyn yn ei wasanaethu â saws tomato. Dydw i ddim yn canfod mai dyna'r defnydd gorau o'r sgwash ysgafn a dim ond ychydig o melys.

Yn hytrach, rhowch gynnig ar Sboncen Spaghetti wedi'i Rostio gyda ychydig o fenyn a halen. Neu, defnyddiwch y llinynnau yn fwy fel nwdls reis yn y sboncen Spicy Spi "Nwdls" gyda Pork . Mae hefyd yn flasus wedi'i goginio mewn gratin neu gaserol mewn saws hufennog neu gyda digon o gaws, fel yn yr efen wag heibio hwn, sef Spaghetti Squash With Jalapeño Cream .

Mae sboncen sbageti yn fawr, yn pwyso rhwng 3 a 5 punt, gyda chroen gwyn melyn gwyn.

12 o 15

Darn Siwgr a Pwmpenau Melys Arall

Pumpkins! Ydw, mae pwmpenni yn sboncen gaeaf. Mae pwmpenni caeau, fel y rhai a ddefnyddir ar gyfer jack o 'lanterns, yn meddu ar gig sych, heb blas. Gellir eu defnyddio fel tureinau pobi ar gyfer cawl, ond fel arall, fe'u gadawir orau ar gyfer cerfio ac addurno. Fodd bynnag, gall rhai mathau gael eu rhostio neu eu troi mewn cawliau tebyg i sboncen gaeaf arall y gaeaf. Chwiliwch am fathau o Ffrangeg fel Rouge Vif d'Etampes, pwmpenni eraill wedi'u labelu fel pwmpenni "Cinderella" (fel pwmpenni caws, Blue Hokkaido, a Red Kuri.

"Sug ar pie" a pwmpenni melys, llai, yn gwneud bwyta gwych a gellir eu defnyddio yn union fel Acorn Squash. Gellir cuddio'r sbesimenau llai, eu rhostio nes eu bod yn dendr, a'u llenwi â gwregardau sawrus neu ddogn bach o gawl ar gyfer triniaeth ginio hwyliog.

Edrychwch am bwmpenau melys, siwgr neu gaws wedi'u labelu pwmpenni. Gallwch chi bobi, rost, mash, neu pure y pwmpenni bwyta hyn yn union fel sboncen gaeaf arall.

13 o 15

Sboncen Dwmpio Melys

Mae'r croen melyn gyda streipiau gwyrdd oren neu ddwfn llachar yn gwneud y sgwash bach, hynod o giwt yn anodd gwrthsefyll. Mae'r cnawd yn startsh gyda blas corn bach. Mae'r maint bach yn eu gwneud yn berffaith ar gyfer stwffio a rhostio.

14 o 15

Sboncen Turban

Mae sboncen turban yn dod i siapiau twrban hyfryd, afreolaidd, ac amrywiaeth o liwiau gwyrdd, oren a melyn. Mae ganddynt groen bumiog â diddordeb ac fe'u defnyddir yn eang fel addurn. Gallant, yn wahanol i gourds addurniadol, gael eu rhostio a'u bwyta. Mae ganddynt wead ffynnon sy'n gweithio'n dda mewn cawliau, ac mae rhai mawr yn gwneud toerau cawl bwytadwy ardderchog wrth eu rhostio nes eu bod yn dendr ac wedi'u llenwi â chawl.

Mae sboncen turban yn meddu ar gig ysgafn sy'n mynd yn dda i ystod eang o dresdiadau.

15 o 15

Pumpkins Gwyn

Pwmpenni caeau gwyn yw rhai pwmpenni gwyn ac fe'u defnyddir orau ar gyfer addurniadau a cherfio. Mae eraill, fodd bynnag, yn amrywiadau newydd neu heirloom sy'n gwneud bwyta melys a blasus. Sylwch fod eu cnawd yn tueddu i fod yn y sbectrwm oren melyn-i-ysgafn, heb fod yn wyn fel y tu allan.