Bwyta'n fegan? Fel fajitas? Rhowch gynnig ar y rysáit fajitas llysiau cyflym a hawdd sy'n galw am bupur coch a gwyrdd. Gallwch chi gael y fajitas llysieuol hawdd ar y bwrdd mewn llai na deg munud (ie, mewn gwirionedd!). Dim problem! Ydw, efallai y bydd yn edrych fel rhestr cynhwysion hir, ond yn bennaf dim ond peppell cloen a rhai tymerau, gan gynnwys powdr cyri, powdr chili a phupur cayenne. Yn rhy fyr ar amser neu ddim ond ychydig o sbeisys ffres? Trowch mewn hanner i ddwy ran o dair o becyn o sesiynau taco yn lle'r sbeisys unigol, oherwydd pam na?
Nid oes ffordd anghywir o wneud bwyd Mecsicanaidd, yn fy marn fy hun yn burrito-gaeth, ac mae ryseitiau fel hyn yn dangos pa mor gyflym, hawdd a hyblyg y gall bwyd Mecsico fod. Dechreuwch â chopur clo, ychwanegu rhywfaint o salsa (p'un a yw salsa cartref neu siop wedi'i brynu) ac hufen sur ac mae gennych chi bryd bwyd eich hun. Cadwch y saws poeth gerllaw, os mai dyna yw eich peth, a chodwch mewn rhywfaint o guacamole cartref os yw afonydd yn y tymor. Yn sicr, fe allwch chi ychwanegu rhywfaint o gig, sîn golau brown neu hyd yn oed ychydig o tofu wedi'i sauteiddio neu ei ffrio neu ei bobi os ydych chi eisiau rhywbeth ychydig yn fwy calon, neu, dim ond ei gadw'n syml a dilynwch y rysáit fel y mae.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1-2 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 pupur coch coch (wedi'i dorri i mewn i stribedi)
- 1 pupur gwyrdd (wedi'i rannu i stribedi)
- 1 winwnsyn (wedi'i sleisio'n denau)
- 1/2 cwn o halen garlleg
- 1 llwy fwrdd powdr cyri
- 1/2 tsp powdwr chili
- 1/4 llwy fwrdd pupur cayenne, neu i flasu
- 1/4 salsa cwpan
- 1/4 o hufen sur cwpan neu ddisodyn hufen sur di-laeth (dewisol, ond blasus!)
- 4 tortillas blawd (cynhesu)
Sut i'w Gwneud
- Mewn sgilet fawr neu sosban ffrio, pupur ciwt saute a nionyn mewn olew olewydd.
- Ychwanegu'r halen garlleg, powdr cyri, powdr chili a phupur cayenne a chaniatáu i goginio, droi'n aml, nes bod pupur a nionyn yn feddal, tua 5 - 7 munud. Gwnewch yn siŵr peidio â gorchuddio'r pupur cloen; dylent fod yn dendr, ond nid yn rhy feddal.
- Cynheswch y tortillas blawd yn y microdon am ychydig eiliadau, neu yn y ffwrn. Rwy'n hoffi defnyddio fy ffwrn dostiwr ar gyfer hyn, felly does dim rhaid i mi droi'r ffwrn fawr yn unig i gynhesu tortillas.
- Rhannwch y pupur rhwng y pedwar tortilla blawd wedi'i gynhesu. Ychwanegwch ychydig o salsa ac hufen sur (neu dirprwy heb fod yn laeth llaeth) i bob un a gwasanaethu ar unwaith.
- Mwynhewch eich fajitas llysieuol gyda phupur cloch! Yum!
Prydau llysieuol ychydig yn fwy syml:
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 445 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiwm | 841 mg |
| Carbohydradau | 61 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 10 g |