Mae'r dull hwn o goginio eogau ar blychau pren a osodir ar gril wedi dod i olygu "eog wedi'i goginio" mewn sawl cylch. Mae eog gwenith go iawn - traddodiad yn y Gogledd-orllewin Môr Tawel - yn blentyn yn fwy dramatig: Mae ffeiliau eog cyfan yn cael eu hadeiladu ar ffyn cedri ac yna eu gosod mewn ongl dramatig dros dân sydd, yn fy mhrofiad ag ef, yn cael ei ddisgrifio orau fel goelcerth. Y canlyniad yw eog dychrynus, blasus, ysgafn, a dyna'r effaith yr ydym yn ei wneud pan fyddwn ni'n coginio eogiaid a osodir ar dyllau cedri. Mae'n hawdd, yn flasus, ac yn fwy neu'n llai anghyfreithlon.
Yn amlwg, mae'r rysáit hwn yn hawdd dyblu, ac ati ar gyfer grwpiau mwy. Mae'r rhan fwyaf o bobl yn gosod un ffeil eog ar bob plan, ond mae estheteg pur felly, pan fyddwch chi'n ei wasanaethu, mae gan bob person eu planc eu hunain i'w ddefnyddio fel plât (gellir ychwanegu sgwâr o datws mân, tatws tatws a / neu lysiau wedi'u stemio i'r planc unwaith y caiff ei dynnu oddi ar y gril os ydych chi'n mynd allan gyda'r dull hwn).
Er mwyn arbed lle, fodd bynnag, gallwch chi goginio, fodd bynnag, mae llawer o ffiledau yn eistedd ar y planc, yna trosglwyddwch y pysgodyn i blatiau pan fydd y ffeiliau'n barod i'w gwasanaethu.
Mae croeso i chi ychwanegu perlysiau, menyn, neu gynffonau / gwydro eraill i'r eog pan fyddwch chi'n ei goginio. Mae hwn yn fwy o ddull ar gyfer coginio eog , ond mae'n rysáit sefydlog.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 croen i 6-8-ons
- ffeiliau eog (neu ffeil 1 1 / 2- i 2 bunn)
- Dash o halen môr
- Dewisol: pupur du ffres
Sut i'w Gwneud
- Cynheliwch blancedi cedar mewn dŵr am oddeutu 15 munud (nid yw hyn yn hollol angenrheidiol, ond mae'n helpu i gadw'r planciau rhag sarhau gormod ac yn ei gwneud hi'n haws eu defnyddio lluosog).
- Cynhesu golosg neu gril nwy i wres canolig-uchel (dylech allu dal eich llaw tua 1 modfedd dros y graig coginio am 3 i 4 eiliad cyn ei dynnu i ffwrdd).
- Rinsiwch yr eog a'i glacio'n sych. Defnyddiwch blygwyr i dynnu allan unrhyw esgyrn pin yn y ffeil (rhowch eich bys mynegai i fyny ac i lawr y rhan trwchus o'r ffeil i deimlo drostynt - maent yn tueddu i fod yn eithaf trawsgludo, felly mae angen i chi deimlo'n hytrach na'u gweld). Chwistrellwch y ffeil (au) gyda halen a phupur, os hoffech chi. Gosodwch y ffeiliau eog ar y plan (au), ochr y croen i lawr.
- Gosodwch y planciau ar y gril, gorchuddiwch, a choginiwch nes bod y ffrwythau cig eogiaid yn y canol, tua 15 munud.
Gweini'r eog yn boeth neu'n gynnes. Mae ysbryd o lemwn byth byth yn brifo.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 110 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodiwm | 72 mg |
| Carbohydradau | 0 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 13 g |