Mae caws halloumi wedi'i grilio neu wedi'i ffrio'n cael ei daflu â chaled sauteed, garlleg a phupur coch yn y dysgl ochr syml a blasus hwn. Mae canolfan croen y tu allan a thawel o halloumi cynnes yn gyferbyniad braf gyda'r kale. Mae'n dal i fod yn ddysgl iach, ond un sydd â rhywfaint o ddirywedd.
Gelwir Halloumi yn aml yn "Grilling Caese of Cyprus" ac fe'i gwneir o laeth defaid (weithiau gyda llaeth gafr wedi'i gymysgu). Fe'i gwerthir mewn blociau bach a dylid ei dorri'n slabiau neu giwbiau cyn gwresogi. Mae'r gwead yn gadarn ac yn rwber hyd nes ei grilio neu ei ffrio'n sosban, yna mae'r caws yn crispy ar y tu allan a meddal yn y canol. Mae Halloumi yn cadw ei siâp wrth ei gynhesu. Mae'r blas yn debyg i mozzarella, dim ond gyda mwy o halen.
Mwy o Ryseitiau Kale
- Crispy Quinoa gyda Kale
- Kale and Pinto Bean Enchiladas
- Kale a Bresych Hufen Parmigiano
- Pizza Flatbread gyda Kale a Ricotta
- Kale gyda Pasta a Chaws Gwenith Gyfan
Os oes dail fach ar y kale rydych chi'n ei brynu, gallwch chi eu sawio'n gyfan gwbl heb eu berwi'n gyntaf. Fodd bynnag, os yw'r dail yn fawr efallai y byddant yn anodd iawn. Ystyriwch berwi'r dail mewn dŵr poeth am dri munud (yna gwasgu'r rhan fwyaf o'r dŵr allan o'r dail) a / neu sleisio'r dail yn stribedi tenau cyn i chi eu saute.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 criw o
- caled du
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- 2 ewin garlleg, wedi'i dorri'n fân
- Pinsiad o flakes pupur coch
- Bloc o 8-uns o halloumi, wedi'i dorri'n bedair slab dannedd
- 1 sarn o sudd lemwn ffres
- halen môr i flasu, os oes angen
Sut i'w Gwneud
Mewn padell saute fawr, gwreswch 2 lwy fwrdd o olew olewydd dros wres canolig uchel.
Torrwch y coesau gwaelod trwchus oddi ar y kale. Ychwanegwch dail kale i'r sosban, gan droi'n achlysurol nes iddynt ddod yn feddal ac ychydig yn frown o amgylch yr ymylon, tua 6-8 munud.
Ychwanegwch y garlleg a cholur pupur coch a sautewch un munud yn fwy, yna tynnwch y cęl o'r sosban i blât
Penderfynwch a ydych am grilio neu ffrio-ffrio'r halloumi.
I Grill : Brwsiwch bob slab o gaws gydag olew ar y ddwy ochr. Cynhesu'r gril i ganolig uchel. Rhowch y caws yn uniongyrchol ar y gril, gan goginio tua 3 munud yr ochr nes bod y caws wedi ei frownio'n dda.
I Pan-Fry : Gwreswch 1 llwy fwrdd o olew olewydd mewn padell dros wres canolig-uchel. Mae padell haearn bwrw yn rhoi'r halloumi yn arbennig o ysgafn, ond gellir defnyddio sosban heb fod yn ffon. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch slabiau caws. Frych am 3 munud ar bob ochr, neu nes ei fod yn frown.
Wrth ychwanegu'r halloumi i'r kale, gallwch adael y slabiau caws wedi'u coginio'n gyfan gwbl neu eu torri i mewn i sgwariau bach bach. Gorffenwch y dysgl gyda sudd lemwn ffres. Fel arfer mae Halloumi yn eithaf hallt felly dim ond halen i'r kale yn unig os bydd ei angen ar ôl i chi flasu'r ddau gyda'i gilydd.