Mae'r rysáit hawdd i'w coginio ar gyfer salad moron Pwyleg neu surówka z marchewki (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) yn dod o chef Halina Piedziak o Pałac Łochów ym mhentref Pwyleg Łochów.
Mae Palas Łochów yn faenordy adnewyddedig ar eiddo hardd nawr yn gwasanaethu fel llety gwastad a chanolfan gynadledda yn rhanbarth Mazovia yng nghanol gogledd-orllewin Gwlad Pwyl.
Y gwahaniaeth rhwng surówka a sałatka yw bod y salad gynt yn cael ei wneud gyda llysiau amrwd ffres, a gall y salad olaf fod yn gig, bwyd môr neu salad llysiau wedi'i wneud gyda chynhwysion wedi'u coginio.
Mae hon yn opsiwn salad gwych ar gyfer bwrdd brunch neu fwyd bwffe.
Beth fyddwch chi ei angen
- 5 moron mawr (wedi'u plicio a'u croenio'n galed)
- 1 afal Granny Smith (wedi'i glicio, ei guro a'i gratio'n galed)
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1 llwy fwrdd o olew blodyn yr haul (neu olew llysiau)
- Dewisol: 1/2 rhesins cwpan (tywyll neu ysgafn wedi'i rannu mewn dŵr 15 munud)
- Halen i flasu
- Siwgr i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cymysgwch gyda moron, afal, sudd lemwn, blodyn yr haul neu olew llysiau, raisins tywyll neu ysgafn wedi'i dorri'n ddewisol, halen i flas, a siwgr i'w flasu.
- Ar ôl i'r cynhwysion gael eu cymysgu'n drylwyr, eu gorchuddio a'u rheweiddio tan oer. Gweini ar blatiau salad wedi'u hoeri neu basio o gwmpas ar y bwrdd.
Gwahaniaeth rhwng Salad Raw Pwyleg a Salad wedi'u Coginio
Sałatka: Mae sałatka fel arfer yn salad oer wedi'i wneud gyda chynhwysion wedi'u coginio.
Gallai Sałatki gynnwys cyw iâr, tiwna, ham, cig eidion, frankfurter, wy, a phroteinau wedi'u coginio eraill wedi'u gwisgo ag hufen sur neu mayonnaise Pwyleg. Gwneir eraill gyda llysiau wedi'u coginio fel tatws , beets, ac eraill.
Surówka: Mae surówka yn salad oer wedi'i wneud gyda chynhwysion crai fel y salad moron hwn neu'r ciwcymbrau wedi'u torri mewn hufen sur ( mizeria ). Mae surówki arall yn saladau letys ( sałata ), moron wedi'i gratio ag afal, sauerkraut, bresych ffres, betys, radish a saladau eraill.
Fel arfer mae Surówki yn mynd gyda phrydau poeth. Maent yn newid yn seiliedig ar gynnyrch tymhorol. Felly yn y gaeaf, mae saladau llysiau gwreiddiau yn amlwg yn amlwg. Dyma ragor o ryseitiau salad amrwd:
- Rysáit Coleslaw Olew-a-Vinegar Serbeg
- Seserkraut Melys Serbeaidd gyda Rysáit Salad Olew
- Rysáit Apple Slaw Granny Smith
- Rysáit Slaw Bresych Goch Almaeneg
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 78 |
Cyfanswm Fat | 1 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 3 mg |
Sodiwm | 68 mg |
Carbohydradau | 18 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 1 g |