Rysáit Cawl Tatws a Chelsen Creamog

Mae cawl tatws a brithyll yn rhoi i ni un o'r cyfuniadau blas a gwead gwych yn yr holl gelfyddydau coginio. Mae'r bâr crib a'r tatws yn dechrau gyda'r tatws hufennog, starts â'i gilydd, ac mae'n ei wella gyda blas ffres, clym, ffresiog y cennin. Yn y cyfamser, mae'r cennin yn cyfrannu rhywfaint o wasgfa i wead llyfn y tatws. Ar y cyfan, mae'n gawl wych, boddhaol.

Pan fyddwch chi'n gweithio gyda cennin, mae'n bwysig gwneud yn siŵr eich bod yn rinsio unrhyw baw a graean y gellir ei adneuo weithiau o fewn y tiwbiau canolog sy'n ffurfio y stalfa. Er mwyn gwneud hynny, mae'n aml yn angenrheidiol i dorri'r llwyn yn ei hyd er mwyn i chi allu rinsio'r baw o rhwng yr haenau.

Fel arall, gallwch dorri'r geiniog i mewn i adrannau ac yna eu rinsio yn unigol. Mae gan y dull hwn y fantais o gadw modrwyau'r cennin, ac nid yw'n fawr o lawer i'r graddau y mae'r cennin yn cael eu glanhau beth bynnag. OND : Fe welwch yn gam 5 ein bod ni'n neilltuo rhai o'r cennin coch i eu defnyddio fel garnish. Ac fe fyddai'r modrwyau cyfan yn gwneud addurn braf, felly dyna rhywbeth i feddwl amdano.

Gyda llaw, gallwch chi roi crème fraîche yn lle'r hufen os ydych chi am wneud y mwyaf o synhwyrau bwyta bowlen o gawl tatws pobi. Mae'n debyg i hufen sur, dim ond pan fydd yn cael ei ychwanegu at gawl poeth y bydd y hufen sur yn ychwanegu ato. Ac nid oes raid i chi wres y crème fraîche cyn ei ychwanegu. Dim ond ei droi yn syth i'r cawl cyn ei sesni a'i weini.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Torrwch y cennin i mewn i ddarnau un maint o faint, tua ½ modfedd i 1 modfedd o drwch, yn dibynnu ar ddiamedr. Yr ydym am i'r darnau fod o faint unffurf fel eu bod yn coginio'n gyfartal, ond nid oes rhaid eu torri'n union.
  2. Peelwch y tatws a'u torri'n ddarnau am yr un maint â'r cennin.
  3. Mewn pot cawl gwaelod, gwreswch y menyn dros wres isel i gyfrwng. Ychwanegwch y cig moch a'r winwnsyn, a choginiwch yn araf nes bod y rhan fwyaf o'r braster wedi'i rendro, ac mae'r cig moch yn ysgafn yn euraid yn frown ond heb ei losgi. Tynnwch y cig moch o'r padell a'i neilltuo ar dywelion papur i ddraenio.
  1. Ychwanegwch y winwnsyn, yr garlleg, a'r cennin a choginiwch am 2 i 3 munud neu hyd nes bod y nionyn yn drawsglyd ychydig, gan droi'n fwy neu lai yn barhaus. Ychwanegwch y gwin a choginiwch am funud neu ddau arall neu hyd nes bod y gwin wedi lleihau tua hanner.
  2. Ychwanegwch y stoc a'r tatws. Cynyddwch y gwres i ganolig uchel a dod â berw. Yna, tynnwch y gwres a'i frechru am 15 munud neu hyd nes bod y tatws yn ddigon meddal y gellir eu troi'n hawdd â chyllell. Peidiwch â gadael iddyn nhw gael mushy, er.
  3. Tynnwch rai o'r cennin wedi'u coginio a'u gosod o'r neilltu. Gallwch ei ddisgrifio ychydig yn llai a'i ddefnyddio fel addurn.
  4. Tynnwch y cawl o'r gwres a'r pwrs gan ddefnyddio cymysgydd trochi, neu mewn cymysgydd cyson. Os ydych chi'n defnyddio cymysgydd cyson, efallai y bydd angen gweithio mewn sypiau, fel na fyddwch yn gorlenwi'r pitcher. Dechreuwch ar gyflymder araf gyda'r clwt ychydig yn addas i fwydo unrhyw stêm, yna selio'r clawr a chynyddu'r cyflymder.
  5. Dychwelwch y cawl wedi'i blannu i'r pot a'i ddwyn i fudferwch eto, gan ychwanegu mwy o fwth neu stoc i addasu'r trwch os oes angen.
  6. Dechreuwch yr hufen ynghyd â'r bacwn wedi'i neilltuo, y tymor i flasu â halen Kosher a phupur gwyn. Addurnwch gyda'r geiniog wedi ei neilltuo a'i weini ar unwaith.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 192
Cyfanswm Fat 6 g
Braster Dirlawn 3 g
Braster annirlawn 2 g
Cholesterol 16 mg
Sodiwm 433 mg
Carbohydradau 27 g
Fiber Dietegol 3 g
Protein 6 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)