Beth yw Solanine a Pam Mae'n Troi Tatws Gwyrdd?

Mae solanine yn sylwedd gwenwynig sy'n digwydd yn naturiol mewn tatws ac aelodau eraill o'r teulu nosweithiau, fel tomatos a melysod. Gall swm bach iawn o solanin fod yn wenwynig, ac mewn dosau mawr iawn gall fod yn angheuol.

Arwyddion o Solanine

Mewn tatws, bydd y croen yn troi'n wyrdd a bydd blas cwerw iawn. Mae symptomau gwenwyno solanin yn cynnwys dolur rhydd a chwydu.

[Gweler hefyd: Symptomau Gwenwyn Bwyd ]

Atal Gwenwyn Solanin

Un o'r sbardunau ar gyfer solanin i ddatblygu mewn datws yw bod yn agored i oleuni, yn enwedig golau fflwroleuol. Felly, mae'n well bob amser storio tatws mewn lle tywyll, yn ddelfrydol rhwng 50 ° F a 65 ° F. Os oes rhaid storio tatws mewn lle golau, mae'n well eu cadw mewn bag papur brown sydd wedi'i gau'n agos i ganiatáu cylchrediad aer.

Delio â Solanine mewn Tatws

Os gwelir datgeliad gwyrdd ar datws, gall yr ardaloedd gwyrdd gael eu torri i ffwrdd, ond er mwyn diogelwch, mae'n debyg mai'r gorau i anwybyddu'r peth cyfan. Bydd ffrio dwfn o datws mewn olew sydd yn boethach na 320 ° F yn golygu bod y solanin yn ddiniwed.