01 o 09
Ryseitiau y gallwch eu dysgu yn yr Ysgol Goginio
Mae dysgu sut i goginio bwyd gwirioneddol wych yn gofyn am edrych ar y ryseitiau mwyaf sylfaenol. Mae yna lawer o gyfrinachau yn y celfyddydau coginio y mae cogyddion yn eu dysgu yn yr ysgol ac maent yn aml yn berthnasol i'r bwydydd symlaf.
Sut i gymysgu dresin, coginio stêc berffaith, a gwneud reis gwych - dyma'r holl bethau y gallech eu dysgu yn yr ysgol goginio. Hyd yn oed os ydych chi'n meddwl bod gennych y ryseitiau hyn wedi'u hwylio, bydd ychydig o awgrymiadau a thriciau'n achosi ichi ailystyried yr hyn rydych chi'n ei wybod. Un peth rydych chi'n ei ddysgu yn y gegin yw na fyddwch byth yn rhoi'r gorau i ddysgu.
02 o 09
Dodrefn Sylfaenol Ydy Angen
Mae sawsiau a gwisgoedd yn aml yn allweddi bwyd gwych. Os gallwch chi ddeall sut i wneud vinaigrette gwych, byddwch yn deall yr elfennau a'r gofynion sy'n mynd i mewn i dresiniadau eraill. Dyma ysgol goginio 101 a gallwch chi gymryd y rysáit vinaigrette hwn mewn unrhyw gyfeiriad rydych chi'n ei hoffi ar ôl i chi wybod y manylion mwy.
03 o 09
Dysgwch sut i goginio reis Pilaf a Risotto
Mae llawer o gogyddion yn cytuno mai dysgl reis sylfaenol yw un o'r pethau anoddaf i'w meistroli yn y gegin. Mae'n ymddangos yn ddigon syml, ond mae'n hawdd iawn i chi goginio'ch reis dros neu o dan ganser. Er y gall fod yn fwyta, ni fydd yn arwydd o wir cogydd.
Risotto yw un o'r prydau reis mwyaf heriol i gogyddion newydd ac mae yna ddull traddodiadol yn ogystal â llwybr byr a ddefnyddir mewn llawer o fwytai. I ddechrau, dylech chi ddysgu'r 'ffordd gywir', sy'n cymryd mwy o amser, ond mae'n werth chweil.
Mae pilaf Rice ychydig yn haws, ond mae rhai driciau ar y dysgl reis ysblennydd hwn y dylech ei wybod. Yn bwysicaf oll yw'ch dewis yn y sosban oherwydd mae'n rhaid iddo fod yn deilwng i'r stovetop a'r ffwrn.
04 o 09
Hanfodion Ratatouille
Byddwch chi'n cael llawer o ymarfer yn torri llysiau wrth i chi ddysgu gwneud ratatouille. Efallai y bydd pedwar, pump, neu fwy o lysiau yn mynd i'r dysgl hon ac mae yna lawer o gyfarwyddiadau y gallwch eu cymryd. Mae'n hanfodol ar gyfer dysgu sut i drin llysieuol berffaith, medr y byddwch chi'n ei ddefnyddio drosodd a throsodd.
05 o 09
Elfennau Cep Pure
Mae cawliau sy'n seiliedig ar hufen yn hanfodol mewn unrhyw repertoire cogydd ac, eto, mae ychydig o driciau a fydd yn eich helpu chi. Bydd y Cawl Tatws a Chelsen hawdd hon yn eich rhedeg trwy'r pethau sylfaenol o baratoi'r llysiau, gan eu puro mewn cymysgydd, ac yn ei orffen gyda'r swm perffaith o hwylio.
06 o 09
Cyw iâr Cywasrwydd Symlrwydd
Mae cyw iâr yn gig anodd i'w coginio a'r mwy o ymarfer rydych chi'n ei gael gydag ef, gorau. Mae'n hawdd iawn tanysgrifio neu orffen ac nid yw'r naill na'r llall yn ganlyniad dymunol.
Mae Cyw Iâr yn rysáit clasurol Ffrengig sy'n gyflwyniad delfrydol oherwydd ei fod yn defnyddio ffeiliau cannwyll cyw iâr. Mae hefyd yn flasus fel y gallwch chi fanteisio ar fuddion eich arbrofion.
07 o 09
Camau ar gyfer Grilio'r Steak Perffaith
Mae llawer o gogyddion cartref yn ysgubo y gallant grilio'r stêc berffaith, mae'n fater balchder. Eto, bydd yr un bobl hynny yn arwain at fwyty am stêc wych gan fod cogyddion wedi astudio'r cig hwn ac wedi dysgu sut i berffaith berffaith.
Nid yn unig y byddwch chi'n dod o hyd i awgrymiadau ar gyfer grilio stêc stribed gwych gyda'r rysáit hwn, ond byddwch chi'n dysgu am fenyn cyfansawdd sy'n hanfodol i ysgol goginio arall. Yn ystod eich hyfforddiant stêc, rhowch gynnig ar y saws Bearnaise hefyd. Ni all cogydd gwych byth gael gormod o saws yn eu arsenal.
08 o 09
Allwch chi wneud Creme Brulee?
Ah, creme brulee. Mae'n staple ysgol goginio ac yn hytrach hwyl i'w wneud oherwydd eich bod chi'n dod i chwarae gyda thortsh. Er bod y dysgl cwstard hwn yn hawdd, mae hefyd yn hawdd ei llanastio a bydd cogyddion eraill yn feirniadol iawn o unrhyw griw creme a roddir o'u blaenau. Gwnewch ffafr eich hun a dysgu sut i wneud hyn yn berffaith.
09 o 09
The Secret to Perfect Pie Crust
Nid ydym wedi trafod nwyddau pobi oherwydd mae hwn yn bwnc sgwrs gwbl ar wahân. Fodd bynnag, byddai'n gwasanaethu unrhyw gogydd mewn hyfforddiant yn dda i ddysgu sut i wneud crwst cacen sylfaenol. Mae yna lawer o wyddoniaeth sy'n mynd i mewn iddo er mwyn creu crwst fflach neu fwyd ar gyfer gwahanol brydau.
Hyd yn oed os na fyddwch chi'n coginio cacen bwdin melys, bydd y tiwtorial hwn yn rhoi awgrymiadau gwerthfawr ar gyfer unrhyw brydau pastelau saethus a wnewch yn y dyfodol.