Mae Cacen Simnel yn gacen clasurol ar gyfer y Pasg yn ymddangos rywbryd o amgylch diwedd y Carchar. Mae'r cacen yn nodi diwedd y Carcharor sy'n gyfnod o gyflym ac edifeirwch yn gorffen mewn gwledd o fwydydd tymhorol a symbolaidd. Fodd bynnag, mae'r rysáit Cacen Simnel yn gyfoethog o ffrwythau, sbeisys a marzipan, a waharddir yn ystod cyfnod y Carchar, mor barod i gael ei fwynhau eto.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/4 punt (560 gram) past almond (
- marzipan )
- 1 bunt (450 gram) ffrwythau cymysg wedi'u sychu (cyrens,
- rhesins , sultanas, ceirios glud)
- 3 ounces (80 gram) o gudden wedi'i dorri'n galediog
- 8 ons (225 gram) blawd (plaen)
- 1 pinsiad o halen
- 1 llwy de sinamon (tir)
- 1 llwy de fwyd coch (wedi'i gratio'n ffres)
- 6 ons (175 gram) menyn
- 6 ons (175 gram) siwgr cain
- 3 wyau mawr (ffres, am ddim ac wedi'u curo)
- 1 cwpan o laeth i'w gymysgu (defnyddiwch fel bo angen)
- 2 fwrdd llwy fwrdd bricyll
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Llinellwch dun cacen 7 modfedd gyda phapur neu bapur di-saim.
- Rhannwch y pas almon i mewn i 3 a chymerwch un dogn a'i rolio i mewn i grwn maint y tun cacen.
- Mewn powlen bêc mawr, ystafellog, cymysgwch y ffrwythau sych cymysg a'r cregyn cuddiog gyda'r blawd, halen a sbeisys.
- Mewn hufen powlen fawr arall, mae'r menyn gyda'r siwgr hyd yn oed yn ysgafn. Ychwanegwch yr wy wedi'i guro at y cymysgedd menyn ychydig ar y tro, gan guro'n dda ar ôl pob atodiad - peidiwch â cheisio rhoi'r broses hon ar frys oherwydd gallai'r batter curdle. Os yw'n gwneud hynny, ychwanegwch lwy fwrdd o'r blawd a'i gymysgu eto, dylai hyn ddod â'r cymysgedd yn ôl gyda'i gilydd.
- Plygwch hanner y blawd yn ofalus a hanner y ffrwythau i'r cymysgedd wyau a menyn, unwaith y caiff ei ymgorffori a'i ailadrodd gyda'r blawd a'r ffrwythau sy'n weddill.
- Rhowch hanner y gymysgedd cacennau i'r tun, yn esmwyth ac yn gorchuddio â phapur almond. Rhowch y cymysgedd cacen sy'n weddill yn y tun ac yn llyfnio'r wyneb yn ofalus. Gwisgwch yng nghanol y ffwrn am 1 awr.
- Cynheswch y gwres i 300 F ac ewch am 1 1/2 awr yn fwy neu (yn dibynnu ar eich ffwrn) nes bod y gacen yn frown euraid. I wirio a yw'r cacen yn cael ei goginio, rhowch sgerbwd i'r cacen, dylai ddod allan yn lân ac yn sych. Os ydyw, tynnwch o'r ffwrn a'i adael i oeri yn y tun. Os na, coginio ychydig yn hirach.
- Rhowch draean arall o past almond, eto i faint y tun. Gwnewch y past almond sy'n weddill yn yr un modd yn 11 peli bach.
- Unwaith y bydd y gacen yn hollol oer, tynnwch o'r tun a brwsio brig y gacen gyda jam bricyll a gorchuddiwch â disg y past almond. Rhowch y 11 peli bach yn gyfartal o gwmpas yr ymyl. Brwsio nhw i gyd gyda rhywfaint o jam bricyll a gosodwch o dan gril poeth nes eu bod yn frown yn ysgafn.
- Addurnwch y gacen fel y dymunwch gydag wyau Pasg bach neu unrhyw thema arall y Pasg.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 726 |
| Cyfanswm Fat | 36 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 17 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodiwm | 411 mg |
| Carbohydradau | 96 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 12 g |