Mae hon yn rysáit brenmws jumbo wedi'i berinio â llysiau blasus. Y gyfrinach i grilio berdys yw cadw llygad arnynt. Mae barysys yn coginio'n ddigon cyflym i chi gadw'r cwymp i fyny a llygad arnynt bob amser. Mae berdys wedi'i goginio yn rwber felly cymerwch nhw oddi ar yr ail eu bod yn cael eu gwneud.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/2 bunnoedd / 1.2 kg o berdys jumbo
- marinade:
- 1/4 cwpan / 60 ml
- olew olewydd
- Cwpan 1/4 cwpan / 60 ml cilantro wedi'i dorri (rhodder gyda phersli dail fflat)
- 1/2 canolig canolig, wedi'i ffynnu
- sudd 1 lemwn fawr
- 1 llwy de / 5 m basil ffres, wedi'i dorri'n fân
- 1-2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1/4 llwy de / 2.5 mL o halen
- Pinsiad o pupur gwyn (dewisol)
Sut i'w Gwneud
1. Berdys peel a de-vein. Torrwch yn sych gyda thywelion papur a rhowch chi mewn bag plastig y gellir ei ymchwilio.
2. Cyfuno cynhwysion marinâd gyda'i gilydd ac arllwyswch gymysgedd dros shrimp. Rhowch y bag selio a'i osod yn oergell am 30-45 munud. Na fyddwch bellach gan fod asid o'r sudd lemwn yn dechrau meddalu ar ferdys.
3. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig-uchel. Yn union cyn gosod shrimp ar gril, mae gril olew yn crafu'n dda. Gwnewch tua pedair pas i greu wyneb nad yw'n glynu.
4. Tynnwch shrimp ar gyfer bag a daflu marinade. Rhowch shrimp o gril a chaniatáu i chi goginio am 2 i 3 munud ar bob ochr neu nes eu bod yn ymddangos yn binc ac yn gadarn drwy'r ffordd. Tynnwch o'r gwres a'i weini'n syth. Gweini gyda chilantro neu basil ychydig wedi'i dorri ar ben.
5. Gan ddibynnu ar arddull eich gril mae'n bosibl y bydd yn haws i edafi'r berdys jumbo hyn ar sgriwiau cyn grilio. Rhowch oddeutu 4-5 o shrimp ar bob sgerc a choginiwch fel y cyfarwyddir.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 345 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 400 mg |
| Sodiwm | 1,163 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 49 g |