Mentionwch y mash a'r rhagdybiaeth yr ydym yn sôn am datws. Yn ddieithriad, bydd, ond weithiau, mae'n hwyl i chi fagu ychydig ac ychwanegu ychydig o gynhwysion ychwanegol. Un hoff amrywiad yw cymysgedd o datws gyda moron a llysiau gwraidd eraill. Mae Rutabaga'n gweithio'n dda yn y pryd hwn, gan ei fod yn coginio ar yr un cyflymder â'r moron. Fodd bynnag, os nad ydych chi'n hoffi rutabaga, dim ond mwy o moron yn ei le. Mae'r cyfuniad hwn o datws a gwreiddiau yn dod â lliw hyfryd ar y plât, yn ychwanegu blas ychwanegol, ac wrth gwrs yn iach ac yn llenwi.
Ychwanegwch at y dysgl flasus hwn eisoes rai winwns wedi'u toddi, wedi'u coginio â menyn, ac mae bron i chi gael pryd cyflawn mewn un. Pa mor hawdd yw hynny? Os ydych chi ar yr ochr hwyliog, mae'r rysáit hwn yn parau'n rhyfeddol gyda llu o brif bibellau, yn enwedig y rhost traddodiadol Sul .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt moron mawr
- 8 ounces rutabaga
- 1 llwy de o halen
- 1 1/2 tatws
- 4 ounces menyn
- 2 llwy fwrdd dŵr (oer)
- 2 winwnsyn canolig (wedi'u sleisio'n denau)
- 2 llwy de bysell balsamig
- 1/4 llwy de o bupur du
Sut i'w Gwneud
- Peelwch y moron a'r rutabaga mor denau ag y bo modd o bosib (byddwch yn dod o hyd i bennwr tatws da ar gyfer hyn). Torrwch yn ddarnau bach a'u gosod mewn sosban o ddŵr oer gyda'r halen.
- Peidiwch â chogi'r tatws, unwaith eto, mor denau â phosibl, ond mae'r tro hwn yn torri'r tatws yn ddarnau mawr (os byddwch yn eu torri'n fach fel y llysiau eraill, byddant yn ymsefydlu). Ychwanegu at yr un badell â'r moron a'r rutabaga.
- Rhowch y sosban ar y stôf a'i ddwyn i ferwi. Coginiwch nes bod yr holl lysiau'n dendr, tua 15 i 20 munud.
- Drainiwch yn dda, yna dychwelwch i'r sosban a'i orchuddio â thapell neu dywel te am 5 munud. Mae gorffen y llysiau fel hyn yn caniatáu i unrhyw leithder gormodol sychu.
- Er bod y llysiau'n coginio, toddi hanner y menyn mewn sosban. Ychwanegwch y dŵr a ddilynir y winwnsyn tenau wedi'i sleisio. Coginio dros wres canolig, gan droi o bryd i'w gilydd, nes bod y winwns yn feddal ac yn frown euraidd, gan ofalu nad ydynt yn eu llosgi, tua 15 munud. Ychwanegwch y finegr Balsamig, ei droi a'i goginio am 5 munud yn fwy.
- Ychwanegwch y menyn sy'n weddill i'r llysiau a'r mash yn drylwyr. Peidiwch â gorymdeithio; mae'n dda gadael y mash mash yn edrych yn rhyfeddol. Blaswch ar gyfer tyfu, ychwanegwch y pupur du, ac ychydig o halen ychwanegol, os oes angen.
- Rhowch y mash i mewn i ddysgl gweini cynhesach a brig gyda'r winwnsyn meddal a gwasanaethu fel dysgl ochr.
- Os hoffech chi, gallwch hefyd ddisodli rhywfaint o'r tatws gyda pannas wedi'u torri a'u torri'n fân; mae'r rysáit yn aros yr un fath.
Awgrymiadau Gwasanaeth:
Mae hefyd yn syniad gwych i wneud llawer o'r mash hwn gan fod unrhyw orffwys yn gwneud swigen gwych ac yn gwisgo neu bopio ar gyfer Darn Shepherd's Pie.