Gwneir y cigydd pysgod hwn yn araf gyda ffiledau pysgod wedi'u rhewi, wedi'u dadmer. Gwnewch yr eidr hon gyda haddock, cod, catfish, pollock, neu bysgod gwyn cwm tebyg.
Gweinwch y chowder gyda chracers wystrys neu roliau cywrain . Ychwanegwch salad wedi'i daflu ar gyfer cinio neu ginio teuluol sy'n bodloni.
Mae croeso i chi ei newid gyda rhywfaint o ŷd ar gyfer pysgod a chowder corn, neu ychwanegwch rai seleri. Fe allech chi hefyd ychwanegu berdys neu fwyd môr arall ger ddiwedd yr amser coginio ar gyfer chowder bwyd môr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnyn o ffeiliau pysgod wedi'u rhewi (catfish, haddock, ac ati), wedi'u dadwneud *
- 1/4 pun mochyn neu borc halen streenog, wedi'i dicio
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i dorri'n fân
- 4 tatws coch croen canolig, wedi'u plicio a'u ciwbio
- 2 cwpan o ddŵr
- 1 i 1 1/2 llwy de o halen kosher, neu i flasu
- 1/4 llwy fwrdd. pupur
- Gall 1 (12 ounces) laeth anweddu
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y ffiledi pysgod wedi'u dadwneud yn ddarnau blytiedig a'u gosod yn y popty araf.
- Dosbarthwch y cig moch neu borc halen mewn darnau bach.
- Mewn sgilet fawr dros wres canolig, ffrio'r cig moch neu'r porc halen gyda'r winwnsyn wedi'i dorri nes bod y cig wedi'i goginio a'i nionyn yn euraidd. Draeniwch ac anaflu gormodedd o fraster. Trosglwyddwch y gymysgedd bacwn a nionyn i'r popty araf gyda'r darnau pysgod. Ychwanegwch y tatws ciwb, dŵr, halen a phupur. Gorchuddiwch a choginiwch yn isel am 5 i 6 awr, neu nes bod y tatws yn dendr.
- Ychwanegwch y can o laeth anweddedig a choginiwch am 30 munud arall i 1 awr, neu nes boeth.
* Rhowch ffiledau pysgod wedi'u rhewi yn yr oergell dros nos. I dynnu'n gyflym, rhowch ffiled mewn bag storio bwyd plastig zip-close. Gwthiwch gymaint o'r aer allan o'r bag â phosib ac yna selio'r bag. Rhowch y bag gyda'r pysgod mewn powlen fawr. Gorchuddiwch y pysgod gyda dŵr oer a chadwch y pysgod dan bwysau rhywbeth trwm. Bydd jar fawr o saws spaghetti, salsa, neu jam yn gweithio'n dda. Newid y dŵr yn aml i'w gadw ar neu ychydig islaw 40 F. Dylai'r pysgod gael ei ddiffodd mewn tua 30 i 45 munud.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Yn hytrach na dŵr, ychwanegwch broth clam neu stoc cyw iâr (yn ddelfrydol) i'r cogen araf.
- Ychwanegwch tua 1/2 cwpan o seleri wedi'i sleisio i'r sgilet gyda'r winwns.
- Sautewch tua 1/2 cwpan o moron wedi'u tynnu ynghyd â'r winwnsyn.
- Ychwanegwch 1 i 1 1/2 cwpan o gnewyllyn corn i'r cwchwr.
- Ychwanegwch 4 llwy fwrdd o fenyn at y chowder ynghyd â'r llaeth anweddedig.
- Ychwanegwch darn bach o gregyn bysiog i'r pot ynghyd â'r pysgod.
- Ychwanegwch 1 bunt o berdys wedi'u halenu a'i ddiffinio gan gyfrwng y llaeth anweddedig a pharhau i goginio nes bod y berdys yn aneglur.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Clam Chowder Manhattan-Style Cooker Araf
Chowder Pysgod Hufen gyda Chogog
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 311 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodiwm | 870 mg |
| Carbohydradau | 37 g |
| Fiber Dietegol | 12 g |
| Protein | 14 g |