Madarch Byw Rwsiaidd mewn Rysáit Saws Hufen - Gribi V Smetane

Mae madarch wedi'u pobi mewn saws hufen sur ( gribi v smetane) yn zakuska cyffredin yn Rwsia a byddwch yn ei chael yn flasus mewn bwytai a thafarndai yn ogystal ag yn y cartref. Addasais y rysáit hon gan Yelena Strokin yn ei blog Cooking Melangery a luniwyd yn hyfryd. Mae'n debyg iawn i fy rysáit fy hun.

Ffynhonnell: Wedi'i addasu'n fach o rysáit gan Yelena Strokin yn Cooking Melangery.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Mewn sgilet fawr dros wres canolig-uchel, toddi'r menyn ac olew olewydd. Torrwch y coesau madarch a'u hychwanegu gyda'r madarch cwartered i'r sosban. Sauté, gan droi'n achlysurol, tan euraidd a dendr, 5 i 6 munud. Ychwanegwch y winwnsyn a'r garlleg. Coginiwch hyd nes y bydd y suddiau i gyd wedi anweddu, ond nid yw'r madarch yn dendr, tua 10-15 munud.
  2. Chwistrellwch y blawd dros y madarch a'i droi'n ysgafn. Tymor gyda halen a phupur. Ychwanegu hufen sur, cymysgu'n dda a gwres am ychydig funudau ond peidiwch â gadael i'r cymysgedd berwi.
  1. Ffwrn gwres i 400 gradd. Rhannwch madarch rhwng dau ddesgl gratin. Chwistrellwch â chaws a thymor yn ysgafn gyda halen môr a phupur ffres. Gwisgwch nes ei frown ar ben, tua 15-20 munud.
  2. Tynnwch y ffwrn a gadewch i sefyll am 10 munud cyn ei weini oherwydd bod hyn yn cael ei sgaldio yn boeth. Addurnwch gyda dail ffres wedi'i dorri a'i weini gyda bara calonog.

Ffynhonnell: Wedi'i addasu'n fach o rysáit gan Yelena Strokin yn Cooking Melangery.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 450
Cyfanswm Fat 31 g
Braster Dirlawn 15 g
Braster annirlawn 11 g
Cholesterol 73 mg
Sodiwm 683 mg
Carbohydradau 29 g
Fiber Dietegol 5 g
Protein 16 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)