Mae madarch a phupurau wedi'u saethu â digon o garlleg yn ddysgl amlbwrpas. Mae'n gwneud dysgl ochr dda i gyd-fynd â chig, cyw iâr neu wyau, ond gellir ei gyflwyno fel "tap" gyda sleisen o fara gwledig. Mae'r paratoad yn syml yn sleisio'r madarch, pupur a garlleg, a'u saethu mewn olew olewydd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 lb. madarch (gwyn neu frown)
- 1 pupur coch cyfan
- 3-4 ewin garlleg
- 3 llwy fwrdd. olew olewydd ychwanegol ar gyfer
- sautéeing
- Halen i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mae'r madarch, y pupur a'r ryseitiau garlleg yn gwneud pedwar gwasanaeth fel llais ochr.
- Rinsiwch madarch dan ddŵr oer. Trimiwch coesau o madarch a sleisio'n denau.
- Rinsiwch pupur coch a thynnu stem. Torrwch bupurau yn hanner y naill ochr a'r llall, tynnwch hadau a dadfuddio pupurau. Sleiswch mewn stribedi tenau.
- Peelwch garlleg a sleisio'n denau.
- Arllwyswch 2-3 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol i mewn i sosban ffrio fawr, trwm. Gwres ar gyfrwng. Pan fo olew yn boeth, ychwanegwch sleisen madarch, pupur a garlleg. Saute nes bod llysiau'n feddal, gan fod yn ofalus i beidio â llosgi'r garlleg na gor-goginio'r llysiau. Gweini'n gynnes.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 219 |
Cyfanswm Fat | 14 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 10 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 272 mg |
Carbohydradau | 21 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 5 g |