Madarch wedi'u Stfrïo a Shootiau Bambŵ

Mae rysáit llysiau Tseiniaidd cyflym a hawdd o madarch wedi'u torri-ffrio ac esgidiau bambŵ a thresi yn bryd bwyd noson wythnos.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 tofu cwmni bloc
• 8 - 10 Madarch Sych Tseiniaidd (a elwir hefyd yn madarch du)
• Gall esgidiau bambŵ 1 8-ounce
• 1 ewin garlleg, wedi'i dorri'n fân
• 1/2 cwpan o broth cyw iâr neu stoc
• 2 llwy fwrdd o saws soi tywyll
• 1 1/2 llwy fwrdd
• Gwin reis Tseiniaidd neu seiri sych
• 1 llwy fwrdd
• saws wystrys
• 1 llwy de siwgr gronogog
• 1 llwy de o gorn corn wedi'i ddiddymu mewn 4 llwy de dŵr
• 4 llwy fwrdd olew ar gyfer chwistrellu, neu yn ôl yr angen
• Olew sesame Asiaidd i flasu, dewisol

Sut i'w Gwneud

1. Draeniwch y tofu a'i dorri i mewn i giwbiau 1 modfedd.
2. Gwnewch y madarch sych trwy ymosod mewn dŵr poeth am 20 i 30 munud. Gwasgwch unrhyw ddŵr a slice ychwanegol. Os yw'n ddymunol, straen ac yn cadw ychydig o'r madarch yn tynnu dŵr i ychwanegu at y saws. (Sylwer: Os ydych chi'n gwneud hyn, addaswch faint o brot cyw iâr fel bod gennych chi 1/2 cwpan cyfanswm. Os hoffech chi, gallwch roi hylif carthffosiaeth yn lle madarch ar gyfer yr holl broth cyw iâr).

1. Rinsiwch yr egin bambŵ dan ddŵr rhedeg cynnes i gael gwared ar unrhyw flas "tinn". Draenio'n drylwyr.
2. Mewn powlen fach neu gwpan mesur, cymysgwch y broth cyw iâr, y saws soi tywyll, y saws wystrys a'r siwgr ynghyd. Rhowch o'r neilltu. Mewn powlen fach arall, diddymwch y corn corn yn y dŵr. Rhowch o'r neilltu.
3. Cynhesu'r wok ac ychwanegu 2 lwy fwrdd o olew, yn sychu o amgylch ochrau'r wok. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y ciwbiau cochion ffa. Stir-ffri nes ei fod yn frown. Tynnwch y cwch ffa o'r wok.
4. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o olew i'r wok. Pan fo'r olew yn boeth, ychwanegwch y garlleg, a'i droi'n ffres nes ei fod yn aromatig. Ychwanegwch y madarch sych a'r esgidiau bambŵ. Stir-ffry am 1 munud.
5. Gwthiwch y llysiau hyd at yr ochrau. Ail-droi'r saws a'i ychwanegu yng nghanol y wok. Ail-droi'r gymysgedd cornstarch a dŵr ac ychwanegu at y saws, gan droi'n gyflym i drwch. Ychwanegwch y cwch ffa. Gwresogi drwodd. Tynnwch o'r stôf a'i droi mewn ychydig o ddiffygion o olew sesame Asiaidd os dymunir. Gweini'n boeth.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	304
Cyfanswm Fat	8 g
Braster Dirlawn	1 g
Braster annirlawn	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodiwm	710 mg
Carbohydradau	48 g
Fiber Dietegol	7 g
Protein	19 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)