Mae Couscous yn Dysgl Ffrwydlon ac yn Hawdd i'w Gwneud

Mae'r rysáit hawdd hon ar gyfer coginio couscous yn cynnwys dim ond tri cynhwysyn - couscous sych, dŵr, a halen.

Ond beth yw couscous yn union? A yw'n grawn? A yw'n pasta? Yr ateb byr yw mai pasta ydyw. Yn y bôn, mae'n bêl bach o semolina. Neu, yn achos couscous Israel , peli ychydig yn fwy o semolina. Ond, ni ddylid ei ddryslyd â pastina , y math lleiaf o pasta a wneir gyda blawd gwenith sy'n cael ei ddefnyddio fel arfer mewn cawliau.

Mae gwneud cwscws wrth law, fel y gwnaethpwyd ers yr hen amser, yn ddifrifol o ran llafur. Ond mae'r fersiynau a werthir mewn siopau Gorllewinol yn cael eu gwneud â pheiriant, wedi'u stemio ymlaen llaw a'u sychu i ganiatáu coginio cyflym iawn. Mewn gwirionedd, mae 5 munud yn ymwneud â phawb y mae'n ei gymryd er mwyn i'r grawn bach gael eu stemio unwaith y bydd eich hylif wedi dod i ferwi. Gall yr hylif fod yn ddŵr, ond mae defnyddio caws cyw iâr neu lysiau llysiau yn y gwelliant blas cyffredin.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Mewn sosban, dewch â dŵr i ferwi. Ychwanegwch halen a throi. Ychwanegu couscous a chael gwared o wres a chaniatáu i eistedd am tua 5 munud.
  2. Dylai couscous fod yn ysgafn ac yn ffyrnig, nid yn gummy. Gwnewch yn siŵr eich bod yn caniatáu i'r cwscws amsugno'r dŵr ac yna ffoi gyda fforc.
  3. Gweini fel y sylfaen ar gyfer stwc neu fel dysgl ochr.

Ble i Dod o hyd i Couscous

Mae'r rhan fwyaf o siopau groser yn dewis stocio'r couscws gyda'r grawn a'r reis yn hytrach na'r adran pasta, felly dyna lle y byddwch fwyaf tebygol o ddod o hyd iddo.

Ac, ynghyd â hi, efallai y byddwch yn gweld fersiwn gyfan-gwenith, y fersiwn Israel uchod a digon o becynnau bocs gyda phacedi blas wedi'u cynnwys. Ond does dim angen pecynnau blas dirgel pan fo mor syml i wneud couscous ac yn hawdd ychwanegu tunnell o flasau.

Sut i Wasanaethu Couscous

Gwreiddiau Couscous

Mae'r gair couscous yn deillio o Arabeg, ond fel arfer mae'r dysgl yn cael ei ystyried yn rhan o fwyd Gogledd Affricanaidd sy'n cynnwys Libya, Moroco, Tunisia, ac Algeria. Yn dal i fod, mae hefyd yn chwarae rhan fawr yn y prydau Dwyrain Canol.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 234
Cyfanswm Fat 0 g
Braster Dirlawn 0 g
Braster annirlawn 0 g
Cholesterol 0 mg
Sodiwm 649 mg
Carbohydradau 47 g
Fiber Dietegol 3 g
Protein 9 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)