Mae'r saws hwn yn fersiwn syml o bâr, wedi'i symleiddio o'r clasur ac mae'n gofyn am lai llai. Eto i gyd mae pob peth yn gymharol, mae'n "gyflym" o'i gymharu - mae'n barod mewn llai nag awr. Defnyddiwch ef ar siâp pasta sylweddol fel penne.
I gael mwy o flas tomato dwfn, ychwanegwch lwy fwrdd neu fwy o past tomato (os oes gennych Glud Tomato Cartref yn y tŷ, gorau oll!). Os yw'r hyn sydd gennych chi ar y llaw yn tomatos ffres , heb ei jario na'u tun, a allaf eich awgrymu i chi roi cynnig ar y Saws Tomato Ffres hon yn lle hynny? Fe'i cynlluniwyd i ddal blas tomato ffres wych.
Byddai rhai pobl yn dweud bod y saws hwn yn cael ei wneud orau gyda llysiau daear . Efallai eu bod yn iawn, ond mae'n gweithio'n iawn gyda phorc daear , cig eidion daear , neu dwrci daear hyd yn oed. Byddai rhai pobl hefyd yn dweud bod angen sboniad o finegr gwin coch neu fwrdd llwch o siwgr ar y saws, a gallant fod yn iawn am hynny hefyd, gan fod y pethau hyn i gyd yn fater o flas. Tymorwch y saws hwn ag yr hoffech chi! (Datgeliad llawn: yn fy nhŷ, rydym yn dueddol o ychwanegu pinsiad hael o ffrogur pupur coch i mewn gyda nionyn y saws gyda rhywfaint o gic. Mae croeso i chi ddilyn ein hargymhellion.)
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 Llwy fwrdd menyn (wedi'i rannu)
- 1/2 o winwnsyn canolig (wedi'i gipio a'i dorri)
- 1/2 llwy de o halen môr mân (yn ogystal â mwy i flasu)
- 1 moron (wedi'i dorri a'i dorri)
- 1 seleri stalk (wedi'i dorri)
- Dewisol: 1 ewin garlleg (wedi'i dorri'n fân)
- 8 ons o gig daear
- 1/2 i 1 gwpan cwpan (coch neu wyn)
- Mae 1 yn gallu (28 ounces) tomatos wedi'u pysgodi'n gyfan
- 1/4 llwy de pupur du
Sut i'w Gwneud
- Mewn padell ffrio neu sosban fawr dros wres canolig, toddi 2 llwy fwrdd. o'r menyn. Pan fydd y menyn yn cael ei doddi ac yn atal ewyn, ychwanegu'r nionyn a chwistrellu'r halen. Coginiwch, gan droi'r nionod unwaith y tro wrth i chi feddwl amdano ac i'w cadw rhag cadw, nes bod y winwns yn troi'n draslith, tua 2 funud. Ychwanegwch y moron, yr seleri, a'r garlleg a'i goginio, gan droi'r rhan fwyaf o'r amser, nes bod y garlleg yn frawd, tua munud.
- Ychwanegwch ba cig daear rydych chi wedi'i benderfynu i'w ddefnyddio, cynyddu'r gwres yn uchel, a choginio, troi a thorri'r cig, nes bod y cig wedi'i goginio, 3 i 5 munud.
- Ychwanegwch y gwin, gan droi a chrafu unrhyw ddarnau brown o'r sosban i'r saws. Ychwanegwch y tomatos a'u dwyn i ferwi ysgafn, gan flasu'r tomatos yn ddarnau llai gyda chefn llwy, yna gostwng y gwres i gynnal mwydryn cyson. Peidiwch â choginio heb fwrw, heb ei droi'n fudwr ysgafn heb ei droi nes bod y braster yn gwahanu allan o'r saws, 30 i 40 munud. Ewch ati i gyfuno'r saws eto, ychwanegu'r llwy fwrdd o fwydyn sy'n weddill a'i droi i'w doddi. Ychwanegwch y pupur a blaswch y saws, gan ychwanegu mwy o halen (neu ychwanegu rhywfaint o finegr neu siwgr, os dyna yw eich peth) i flasu. Gweinwch y saws wedi'i daflu gyda pasta poeth neu ei ddefnyddio mewn lasagna.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 117 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodiwm | 203 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 3 g |