Melomakarona: Cwcis Mêl Gyda Cnau Ffrengig

Pe byddai un cwci Groeg sy'n dweud " Nadolig ," melomakarona fyddai hynny. Er bod yr enw'n anodd ei ddatgan, nid yw melomakarona yn anodd iawn i'w wneud - ac maen nhw'n flasus. Fe'i gelwir hefyd yn finikia, mae'r rhain yn cael eu mwynhau'n draddodiadol yn ystod gwyliau'r Nadolig a'r Flwyddyn Newydd, ond gallwch chi eu pobi bob blwyddyn.

Mae hwn yn rysáit cwci olew sy'n cynhyrchu cwcis tebyg i gacennau wedi'u blasu â oren a brandi, wedi'u golchi mewn syrup melys melys a chnau Ffrengig wedi'u torri.

Beth fyddwch chi ei angen

• Ar gyfer y Cwcis
• Zest o 1 oren
• 3/4 siwgr cwpan
• 1 cwpan olew olewydd
• 1 cwpan olew llysiau
• 7 1/2 cwpan
• blawd pob bwrpas
• 2 llwy de powdr pobi
• 1 llwy de soda pobi
• Pinsiad o halen
• 3/4 cwpan sudd oren
• 1/4 cwpan brandi
• Ar gyfer y Syrup
• 1 cwpan mêl
• 1 cwpan siwgr
• 1 1/2 cwpan dŵr
• 1 ffon cinnamon
• 3 i 4 ewin cyfan
• Darn 1- i 2-modfedd
• rhith lemon
• 1 llwy de o sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres
• Garnish
• Cwpan 3/4 o gnau Ffrengig
• Sinamon y ddaear

Sut i'w Gwneud

Gwnewch y Dough Cookie

1. Cynhesu'r popty i 350 F.
2. Mewn powlen fach, gan ddefnyddio'ch bysedd, cyfuno'r zest oren gyda'r siwgr, rhwbio'r grawn fel petaech yn chwarae gyda thywod i ryddhau'r olewau oren i'r siwgr.
3. Gan ddefnyddio cymysgydd trydan, guro'r olewau gyda'r siwgr oren nes cymysg yn dda. Mewn powlen ar wahân, tynnwch y blawd gyda'r powdr pobi, soda pobi a halen.
4. Ychwanegu'r sudd oren a'r brandi i'r cymysgydd a'i gymysgu'n dda.

1. Ymgorfforwch y cwpan cymysgedd blawd yn araf yn ôl cwpan nes bod ffurfiau toes nad yw'n rhy rhydd ond nid yn eithaf cadarn chwaith. Bydd yn wlyb a gwlyb ond nid yn gludiog. Unwaith y bydd y blawd wedi'i ymgorffori, cymerwch y gorau i gymysgu.
2. I roi'r cwcis, rhowch dogn o toes i ffwrdd am faint cnau Ffrengig. Gwnewch y siâp yn eich palmwydd i mewn i siâp esmwyth esmwyth, bron fel wy bach. Rhowch hi ar daflen goginio heb ei drin. Siâp a rholio'r cwcis nes bod y dalen wedi'i llenwi.
3. Gwasgwch ffonau mawr fforc mewn patrwm croesfras yng nghanol pob cwci. Bydd hyn yn eu gwasgu ychydig yn y ganolfan. Dylai'r cwcis fod yn debyg i ofalu'n ysgafn wrth iddynt fynd i'r ffwrn.
4. Pobwch am 25 i 30 munud nes ei fod yn frown golau. (Bydd y cwcis yn dywyllu pan fyddant yn cael eu toddi yn y surop.)

Gwnewch y Syrup

1. Er bod y cwcis yn pobi, paratowch y surop. Mewn sosban, cyfunwch y mêl, siwgr, dwr, ffon seinam, ewin, a chriben lemwn. Dewch â'r cymysgedd i ferwi, yna tynnwch y gwres a'i fudferu allan am tua 10 i 15 munud.
2. Tynnwch y ffon sinamon , ewin, a chriben lemwn a throswch sudd lemwn.

Gorffenwch y Cwcis

1. Er bod y cwcis yn dal yn gynnes iawn, yn arnofio'n ofalus y cwcis yn y surop ac yn caniatáu i'r cwcis amsugno surop ar y ddwy ochr. Gan ddefnyddio fforc neu sbeswla bach, tynnwch y cwci o'r syrup a'i roi ar blastr neu blat.
2. Gwasgwch y cnau Ffrengig yn ysgafn i bennau'r cwcis (bydd y syrup yn ei helpu i glynu) a chwistrellu â sinamon y ddaear. Peidiwch â rheweiddio melomakarona gan y byddant yn caledu. Storwch nhw mewn cynhwysydd carthu ar dymheredd ystafell.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	125
Cyfanswm Fat	9 g
Braster Dirlawn	1 g
Braster annirlawn	6 g
Cholesterol	0 mg
Sodiwm	67 mg
Carbohydradau	12 g
Fiber Dietegol	0 g
Protein	0 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)