Berlys mewn Rysáit Saws Du Gwenyn

Mae saws ffa du Tsieineaidd yn gwneud y cyfeiliant perffaith i berdys yn y ffrwd ffrwythau syml hwn. Mae'r rysáit hawdd hon ar gyfer shrimp mewn saws ffa du yn galw am saws ffa du gyda garlleg, sydd ar gael mewn marchnadoedd Tsieineaidd / Asiaidd a llawer o archfarchnadoedd lleol . Bwriedir ei gyflwyno dros reis.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 bunt o berdys (wedi'i gludo a'i ddiffinio; canolig i fawr)
• 2 llwy fwrdd o olew llysiau (fel olew canola neu gnau daear ar gyfer ffrio)
• 2 llwy fwrdd saws ffa du (gyda garlleg)
• 2 llwy de o sinsir (pysgod, ffres)
• 1 pupur coch coch canolig (wedi'i dorri'n stribedi tenau)
• Ar gyfer y Marinade:
• 1 llwy fwrdd o win gwin reis (neu seiri sych)
• 1/4 llwy de halen
• Ar gyfer y Saws:
• 1 llwy fwrdd
• saws soi ysgafn
• 1 llwy fwrdd o win gwin reis (neu seiri sych)
• 1 llwy de siwgr
• Broth cyw iâr cwpan 3/4
• Ar gyfer Cornstarch Slurry:
• 1 llwy fwrdd llwy fwrdd
• 2 llwy fwrdd dŵr

Sut i'w Gwneud

1. Rinsiwch y berdys a'r pat sych. Rhowch y berdys mewn powlen a chodi'r cynhwysion marinade (1 llwy fwrdd o win gwin reis, 1/4 llwy de o halen). Marinate y berdys am 15 munud.
2. Mewn powlen fach, cyfuno cynhwysion y saws (1 llwy fwrdd o saws soi , 1 llwy fwrdd o win gwin reis Tseiniaidd neu seiri sych, 1 llwy de siwgr wedi'i gronnogi, 3/4 brot cyw iâr). Rhowch o'r neilltu. Mewn powlen fach ar wahān, trowch y 1 llwy fwrdd o gorsen corn i'r 2 llwy fwrdd o ddŵr. Rhowch o'r neilltu.

1. Cynhesu'r wok ac ychwanegu olew. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y saws ffa du a'r sinsir ffres, a'i droi'n gyflym am ychydig eiliadau nes ei fod yn aromatig.
2. Ychwanegu'r berdys. Stir-ffrio yn fyr yna gwthiwch i'r ochr ac ychwanegu'r pupur coch coch . Stir-ffri am ryw funud, gan ychwanegu ychydig o ddŵr, gwin broth neu reis neu seiri sych os yw'n dechrau sychu.
3. Gwthiwch y berdys a'r llysiau hyd at ochrau'r sosban. Rhowch y saws i ail-droi yn gyflym a'i ychwanegu i ganol y sosban. Dewch i ferwi. Rhowch y cymysgedd dwr corsiog yn ail-droi'n gyflym a'i ychwanegu i'r saws, gan droi i drwch.
4. Ewch i gymysgu'r saws gyda'r berdys a'r llysiau. Ewch yn y winwns werdd. Gweini'n boeth dros reis.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	222
Cyfanswm Fat	8 g
Braster Dirlawn	1 g
Braster annirlawn	5 g
Cholesterol	227 mg
Sodiwm	973 mg
Carbohydradau	8 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	28 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)