Mae'r cyfuniad o betys a garlleg yn hoff Groeg. Mae'r salad egnïol porffor bywiog hwn yn hawdd i'w wneud a'i flasus. Er mai dim ond ychydig o gynhwysion, mae gan y salad hwn flas hyfryd - mae earthiness y beets yn priodi'n dda gyda miniogedd y garlleg a'r finegr.
Er bod beets rostio yn rhoi blas cyfoethog, mae'n well eich bod yn berwi'r beets yn hytrach na'u rhostio. Mae'r beetiau wedi'u berwi'n parhau'n gadarn ac na fyddant yn torri i lawr yn y marinâd fel betys rhostach meddal. Os oes gennych yr amser, gadewch y beets yn eu dŵr berw i oeri cyn draenio; bydd y blas a'r maetholion a allai fod wedi dianc yn ystod y coginio yn cael cyfle i gael eu hamsugno gan y beets. Os ydych chi'n coginio'r beets o flaen llaw, gadewch nhw yn eu dŵr coginio a'u lle yn yr oergell (am hyd at 3 diwrnod) hyd nes y byddant yn barod i glicio a thorri.
Rhowch gynnig ar y salad hwn gyda dollop o iogwrt trwchus ar ben neu ar yr ochr. Mae'n flasus!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunni beets coch ffres (neu 2 gannedd o betys wedi'u sleisio (hylif datgelu))
- 2 i 3 ewin garlleg (pysgod)
- 1/2 o olew olewydd cwpan
- Cwpan 1/4 cwpan cywaith gwin coch
- Dash halen môr (neu i flasu)
- Pupur Dash (ffres newydd, i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Os ydych chi'n defnyddio betiau ffres : Dileu dail, gan adael tua modfedd o goes, ac peidiwch â thorri'r taproot. Golchwch yn ysgafn, gan fod yn ofalus peidio â thorri'r croen, a rhoi mewn pot o ddŵr oer i'w gorchuddio.
- Dewch â berwi a choginio nes bod yn gadarn ond wedi'i goginio, tua 40 i 50 munud. Draeniwch y beets, oeri o dan redeg dŵr oer, a chael gwared â chroen gyda bysedd. Slice.
- Cyfunwch bethau, garlleg, olew a finegr mewn powlen a chwythu. Ychwanegwch halen a phupur i flasu, ac mae oergell wedi'i orchuddio am sawl awr cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 390 |
| Cyfanswm Fat | 28 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 223 mg |
| Carbohydradau | 33 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 6 g |