Nid yn unig yn hoff De Indiaidd, mae idlis yn cariad ac fe ellir dod o hyd i rywle yn India. Rhowch gynnig arnyn nhw a byddwch yn gweld pam. Mae angen eplesu y batter ar gyfer idlis dros nos, felly paratoi cyn amser.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpan o reis
- 1 cwpan heb groen
- urad daal (gram du)
- Halen i flasu
- 2 llwy fwrdd o olew coginio llysiau, canola neu blodyn yr haul
Sut i'w Gwneud
- Golchwch y reis a chorbys ar wahân a'u tywallt dros nos.
- Dewiswch bob un ar wahân, mewn pastiau trwchus (gan ychwanegu dwr bach ar y tro) mewn cymysgydd.
- Cymysgwch y pastau gyda'i gilydd ac ychwanegu halen i flasu.
- Gosodwch y batter dros nos i'w fermentio.
- Rhowch y mowldiau ar hambwrdd idli gydag olew coginio . Arllwyswch ddigon o fwydydd i mewn i bob mowld er mwyn ei lenwi tair pedwerydd llawn.
- Arllwys 2 gwpan o ddŵr i mewn i bwer mawr a gwres. Rhowch yr hambwrdd idli i'r pot a'i stêm am 20 munud.
- Edrychwch ar yr idlis trwy bacio pob un gyda dannedd. Os daw allan yn lān, fe'u gwneir.
- Gweini piping poeth gyda sambar neu siytni cnau coco South India.