Cwcis Dau Fyw (Biscotti)

Mae Iddewon Dwyrain Ewrop yn galw'r mandelbrot cwci dwywaith poblogaidd, ond mae gan bob gwlad ei fersiwn. Mae gan yr Eidalwyr biscotti , Brits a De Affricanaidd sydd â rwsiau, ac mae pysgodfeydd (zwiebacks) yn boblogaidd yn yr Iseldiroedd. Mae'r rysáit hon yn berffaith mewn coffi.

Er nad oes angen, fe allwch chi slicio siocled lliwgar gwyn a thoddi ar y cwcis gorffenedig. Cadwch eu cadw'n dynn. Byddant yn cadw am wythnosau.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Gwnewch y Dough

  1. Ffwrn gwres i 300 F. Llinellwch daflen pobi mawr gyda phapur perf .
  2. Mewn powlen gymysgu mawr, hufen 8 ounces menyn tymheredd ystafell a 1 siwgr cwpan. Rhowch wyth mewn wyau mawr, un ar y tro. Cychwynnwch 2 lwy fwrdd o daflen fanila.
  3. Mewn powlen ar wahân, cyfuno 3 cwpan o flawd all-bwrpas, 1 llwy fwrdd o bowdr pobi a 1/2 llwy de o halen, ac ychwanegu at gymysgedd hufenog. Cychwynnwch mewn 1 cwpan o almonau wedi'u sleisio.
  4. Rhowch toes mewn lapio plastig ac oergell am 1 awr i'w gwneud hi'n haws i'w drin. Rhannwch y toes yn ei hanner. Mannau gwlyb yn ysgafn iawn. Ar dalen becio gyda parchment, ffurfiwch bob hanner toes i mewn i log 3 "x 11". Bacenwch 35 munud neu hyd yn oed yn frown ac yn gadarn i'r cyffwrdd. Tynnwch y ffwrn. Cynyddwch y tymheredd i 325 F.
  1. Gan ddefnyddio sbatwla metel hir, codi logiau biscotti i raciau gwifren ac oeri yn llwyr. Rhowch y bwrdd torri arno a'i dorri'n groeslinneidd gyda chyllell neu haenell halen wedi'i rhathau i mewn i 3/4 o sleisenau modfedd.
  2. Rhowch ddarnau yn ôl i lawr ar ddalennau pobi heb eu hagor. Pobi 10 munud. Trowch ddarnau drosodd a'u coginio 10 munud yn hirach. Cool yn llwyr ar raciau gwifren.

Gwnewch y Cleddyf

  1. Toddwch siocled gwyn a siocled gwyn ar wahân yn y microdon. Gan ddefnyddio fforc, chwistrellwch siocled lledaenog yn groeslin dros gwcisau. Gan ddefnyddio fforc, trowch siocled gwyn yn y cyfeiriad arall dros gwcis.
  2. Pan fydd siocled yn hollol sych, storio mewn cynhwysydd awyren am hyd at 3 mis.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 437
Cyfanswm Fat 31 g
Braster Dirlawn 15 g
Braster annirlawn 11 g
Cholesterol 110 mg
Sodiwm 264 mg
Carbohydradau 36 g
Fiber Dietegol 3 g
Protein 7 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)