Mae Iddewon Dwyrain Ewrop yn galw'r mandelbrot cwci dwywaith poblogaidd, ond mae gan bob gwlad ei fersiwn. Mae gan yr Eidalwyr biscotti , Brits a De Affricanaidd sydd â rwsiau, ac mae pysgodfeydd (zwiebacks) yn boblogaidd yn yr Iseldiroedd. Mae'r rysáit hon yn berffaith mewn coffi.
Er nad oes angen, fe allwch chi slicio siocled lliwgar gwyn a thoddi ar y cwcis gorffenedig. Cadwch eu cadw'n dynn. Byddant yn cadw am wythnosau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 ounces menyn tymheredd ystafell
- 1 cwpan siwgr
- 3 wyau mawr
- 2 llwy fwrdd o daflen fanila
- 3 cwpan
- blawd pob bwrpas
- 1 llwy fwrdd powdr pobi
- 1/2 llwy de o halen
- 1 cwpan cnau almon lithro
- 1 cwpan sglodion siocled semisweet
- 1 cwpan sglodion siocled gwyn
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Dough
- Ffwrn gwres i 300 F. Llinellwch daflen pobi mawr gyda phapur perf .
- Mewn powlen gymysgu mawr, hufen 8 ounces menyn tymheredd ystafell a 1 siwgr cwpan. Rhowch wyth mewn wyau mawr, un ar y tro. Cychwynnwch 2 lwy fwrdd o daflen fanila.
- Mewn powlen ar wahân, cyfuno 3 cwpan o flawd all-bwrpas, 1 llwy fwrdd o bowdr pobi a 1/2 llwy de o halen, ac ychwanegu at gymysgedd hufenog. Cychwynnwch mewn 1 cwpan o almonau wedi'u sleisio.
- Rhowch toes mewn lapio plastig ac oergell am 1 awr i'w gwneud hi'n haws i'w drin. Rhannwch y toes yn ei hanner. Mannau gwlyb yn ysgafn iawn. Ar dalen becio gyda parchment, ffurfiwch bob hanner toes i mewn i log 3 "x 11". Bacenwch 35 munud neu hyd yn oed yn frown ac yn gadarn i'r cyffwrdd. Tynnwch y ffwrn. Cynyddwch y tymheredd i 325 F.
- Gan ddefnyddio sbatwla metel hir, codi logiau biscotti i raciau gwifren ac oeri yn llwyr. Rhowch y bwrdd torri arno a'i dorri'n groeslinneidd gyda chyllell neu haenell halen wedi'i rhathau i mewn i 3/4 o sleisenau modfedd.
- Rhowch ddarnau yn ôl i lawr ar ddalennau pobi heb eu hagor. Pobi 10 munud. Trowch ddarnau drosodd a'u coginio 10 munud yn hirach. Cool yn llwyr ar raciau gwifren.
Gwnewch y Cleddyf
- Toddwch siocled gwyn a siocled gwyn ar wahân yn y microdon. Gan ddefnyddio fforc, chwistrellwch siocled lledaenog yn groeslin dros gwcisau. Gan ddefnyddio fforc, trowch siocled gwyn yn y cyfeiriad arall dros gwcis.
- Pan fydd siocled yn hollol sych, storio mewn cynhwysydd awyren am hyd at 3 mis.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 437 |
Cyfanswm Fat | 31 g |
Braster Dirlawn | 15 g |
Braster annirlawn | 11 g |
Cholesterol | 110 mg |
Sodiwm | 264 mg |
Carbohydradau | 36 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 7 g |