Mae Naan yn fras gwastad a geir yn Iran, Affganistan, Pacistan, India, a gwledydd eraill cyfagos. Mae Naan yn cael ei wasanaethu ar gyfer dipio neu stwffio amrywiaeth o fwydydd a llysiau. Gellir gosod topio hefyd ar ben y bara.
Mae Naan fel pita, eto'n feddalach a'r rhan fwyaf o'r amser yn fwy. Gellir ei rewi mewn bagiau rhewgell am hyd at 30 diwrnod. Byddwch yn caru pa mor hawdd y bydd y rysáit hwn yn cael ei wneud gartref!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 pg. burum sych gweithredol
- 2 llwy de siwgr
- 3/4 cwpan dŵr cynnes
- 1 1/2 cwpan pob blawd pwrpas
- 1 llwy de o halen
- 1/4 cwpan gee (gweler y rysáit isod; neu fyrhau llysiau)
- 3 llwy fwrdd
- iogwrt plaen
- 1 llwy fwrdd. menyn wedi'i doddi ar gyfer brwsio
Sut i'w Gwneud
Mesurwch 3/4 cwpan dŵr cynnes mewn cwpan mesur. Ychwanegwch siwgr a burum. Gadewch i burum gael ei feddalu a'i droi nes bod y burum yn cael ei ddiddymu. Gorchuddiwch y cwpan mesur gyda thywel a chaniatáu burum a dŵr i froth am 5-10 munud.
Mewn powlen gymysgu cyfrwng, cyfunwch flawd a halen. Ychwanegu dŵr yeast, iogwrt, a ghee (neu fyrhau llysiau) a dechrau clymu am 5-10 munud nes bod ffurfiau toes.
Rhowch toes mewn bowlen wedi'i orchuddio ag olew a throi toes o gwmpas i gôt yn gyfartal.
Gorchuddiwch bowlen â thywel a chaniatáu i chi godi mewn ardal gynnes am oddeutu 1 awr neu hyd nes bydd y toes wedi dyblu.
Cynhesu'r ffwrn i 400. Rhannwch y toes i mewn i ddarnau 10-12 a rhowch allan ar arwyneb ffwrn i mewn i gylchoedd. Rhowch y llestri ar y daflen goginio neu gerrig pobi a brwsh gyda menyn wedi'i doddi.
Coginiwch yn y ffwrn am 8 munud neu nes ei fod yn frown yn ysgafn ac yn blino i fyny.
Gweini nai ar unwaith neu storio mewn pantri neu rewgell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 88 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiwm | 120 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |