Does dim byd tebyg i stwff cynnes a chysurus i ddod adref ar ôl diwrnod gwaith neu chwarae. Mae croeso cynnes yn arbennig ar noson oer y gaeaf.
Mae'r fersiwn hon yn stw eidion hufenog o Kim, wedi'i wneud gyda hufen o gawl madarch, garlleg, a pherlysiau. Mae'n stew cig eidion hawdd i'w baratoi a'i goginio yn y popty araf. Mae'r cawl cywasgedig yn cadw'r stew trwchus tra ei fod yn ychwanegu blas madarch ac mae'n rhoi gwead hufennog iddo. Mae'r cig eidion saucy yn gwneud pwysau gwych ar gyfer nwdls neu reis wyau wedi'u coginio'n boeth. Ychwanegwch salad a rhywfaint o fara crwst a bydd gennych bryd cofiadwy y bydd eich teulu yn gofyn amdano dro ar ôl tro.
Os ydych chi eisiau stwff edrych yn fwy tywyll, yn fwy tywyll, ychwanegwch ychydig bach o saws brownio grefi fel Gravy Master neu Kitchen Bouquet - bydd naill ai'n rhoi lliw cyfoethog a lliw tywyll i rywfaint o hwb blas. Ystyriwch ailosod cwpan 1/4 o ddŵr gyda stoc cig eidion, neu well eto, gwin coch o ansawdd da . Neu, am flas mwy dwys, rhowch un o'r caniau hufen o gaws madarch yn lle un o'r caniau 10 1/2-ounce o broth cig eidion cywasgedig,
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 punt chuck cig eidion (stêc rownd bras, neu ddefnyddio)
- Mae 4 (10 3/4-ounce) yn canu hufen o gawl madarch
- Gall 1 (4-unben) madarch wedi'i dorri (heb ei haenu)
- Dewisol: sinsir dash ground
- 5 ewin garlleg (wedi'i dorri'n fras)
- 1/2 llwy de o oregano dail sych
- 1/2 llwy de o basil dail sych
- 1/2 llwy de o bowdwr nionyn
- 1/4 dŵr cwpan
- 1/2 llwy de o bupur du
- Halen, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y cig eidion i mewn i giwbiau 1/2 modfedd i 1 modfedd.
- Rhowch y ciwbiau cig eidion yn y popty araf ynghyd â'r cawl, madarch, sinsir, garlleg, oregano, basil, powdryn nionyn, dŵr a phupur du.
- Gorchuddiwch y pot a choginiwch yn isel am 7 i 9 awr.
- Gweinwch y cig eidion a'r saws gyda thatws, reis neu nwdls wedi'u mashed.
Cynghorau
- Er mwyn trwchus y broth yn fwy, chwistrellwch ddau lwy fwrdd o gornen corn neu blawd gyda dw r oer i ffurfio golwg llyfn. Ewch i mewn i'r stwff poeth, ychydig ar y tro, nes mor drwchus ag y dymunwch.
- Er mwyn gwella blas y stew, ewch i'r cig eidion cyn ei ychwanegu at y pot croc. Cynhesu 2 lwy fwrdd o olew llysiau mewn sgilet dros wres canolig-uchel. Trowch y cig eidion gyda rhai llwy fwrdd o flawd a choginiwch nes ei fod wedi ei frownio'n dda ar bob ochr, gan droi a throi yn aml. Nid oes angen brownio, ond bydd yn gwella lliw, gwead a blas.
- I gael stwff bwyd llawn, ychwanegwch tua 1 1/2 bunnell o datws aur coch coch neu tocynnau aur Yukon ynghyd â dau neu dri moron wedi'i dorri. Ychwanegwch chwpan o bys wedi'u rhewi neu gysglyn pys a moron oddeutu 30 munud cyn i'r stwff fod yn barod os hoffech chi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 303 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodiwm | 599 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 39 g |