Mae'r cyfuniad o gig eidion a selsig daear ynghyd â'r pupurau wedi'u torri a'u tymheru yn rhoi'r blas ardderchog hwn i gymysgedd llenwi brechdanau Joe. Defnyddiwch selsig Eidaleg swmpus, cymysgedd chorizo, neu selsig brecwast arddull gwlad.
Nid yw'n glir pryd a lle y gwnaethpwyd y Joe llwyth cyntaf, ond mae'n un o lawer o frechdanau Americanaidd enwog. Mae'n debyg ei fod wedi tarddu yn y 1900au cynnar. Y sôn am enw cyntaf mewn print oedd 1940 yn hysbyseb bwyty Ohio. Gwneir y fersiwn hon gydag ychydig o gynhwysion ychwanegol: porc daear, saws barbeciw, mwstard, a saws Swydd Gaerwrangon.
Gwnewch y brechdanau blasus hyn ar gyfer pryd plaid neu deulu. Mae'r rhysáit yn cael ei luosi'n hawdd ar gyfer casglu diwrnod parti neu gêm.
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae 1 1/2 bunnell o gig eidion ar y ddaear neu fechan, o leiaf 85% yn fyr
- Selsig porc swmp 1/2 punt
- 1/2 cwpanyn winwnsyn wedi'i dorri
- 1/2 cwliwl seleri wedi'i dorri
- 1/2 cwpan o bupur gwyrdd wedi'i dorri
- Cwpan 1 1/2 cwpan
- 1/2 saws barbeciw cwpan (cartref neu brynwyd)
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 1 llwy de saws Worcestershire
- 1 llwy fwrdd mwstard wedi'i baratoi
- 1 1/2 llwy de rwystro gril ar gyfer cig eidion (fel Tywio Byrbwr Gourmet Weber neu Steak Seasoning Mix)
- Halen kosher dash a phupur du ffres
- 6 beddi meddal neu bwniau llithrydd (tostio os dymunir)
Sut i'w Gwneud
Mewn sgilet fawr dros wres canolig, rhowch selsig pori cig eidion a phorc gyda'r nionyn, seleri a phupur cloen nes nad yw'r cigydd daear bellach yn binc.
Ychwanegu corsg, saws barbeciw, dŵr, saws Caerwrangon, mwstard, a thresi i'r cig brown. Dewch i fudferwch a throi i lawr.
Gorchuddiwch a fudferwch am 10 i 15 munud.
Rhowch y cymysgedd cig dros y bontiau tost neu buniau llithrwn.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Gwnewch y Joe llonydd yn llenwi â charc cig eidion a thir daear, neu defnyddiwch gig eidion i gyd.
- Sliders hawdd: Sleiswch roliau fflat o ginio, y fath King's Hawaiian, yn hanner yn llorweddol. Lledaenwch y gymysgedd boeth Joe poeth ar yr hanner gwaelod a'r brig gyda thrylliog a choleslaw, os dymunir. Brwsio top y rholiau gyda 1 llwy fwrdd o fenyn toddi cymysg gyda 1 llwy de o saws Swydd Gaerwrangon. Rhowch frig y rholiau ar y llenwad a'i lapio mewn ffoil ddyletswydd trwm. Pobwch mewn ffwrn 350 F cynhesu am oddeutu 15 munud i doddi'r caws. Os na fyddwch chi'n ychwanegu caws, trowch y menyn wedi'i doddi yn llenwi a dim ond tynnu'r rholiau ar wahân i wasanaethu'r sliders.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi