Mae'r lasagna hwn yn ddathliad o lysiau! Mae'r lysiau wedi'u haenu â chymysgedd o ricotta, caws mozzarella, a saws syml Alfredo gyda chaws Parmesan.
Fe'i gwneir gydag amrywiaeth eang o lysiau, gan gynnwys pupur clo, moron, madarch, zucchini a brocoli.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer Sau Alfredo:
- 8 ounces menyn
- Cwpan 1 1/2
- hufen chwipio
- Pupur gwyn i flasu (yn ffres)
- 1 1/2 cwpan Caws parmesan (wedi'i gratio'n ffres)
- Ar gyfer y Cymysgedd Ricotta:
- 2 cwpan o gaws ricotta
- 1/3 cwpan Caws Parmesan (wedi'i gratio)
- Cwpan 3/4 mozzarella (wedi'i dorri'n ôl)
- 2 llwy fwrdd o winwns werdd (wedi'u sleisio)
- 2 llwy de persli ffres (wedi'i dorri)
- 1/2 llwy de o halen
- 1/8 llwy de pupur du
- 1/4 llwy de o basil sych
- 1/4 llwy de mwyngano sych
- 1 1/4 cwpan o saws Alfredo (wedi'i baratoi)
- Ar gyfer y Llysiau:
- 4 cwpan madarch (wedi'i sleisio)
- 2 cwpan o moron (wedi'i dorri)
- 1 winwnsyn cwpan (wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 2 cwpan o bupur cloen (coch, wedi'u torri neu eu sleisio)
- 1 cwpan pupur cloen (gwyrdd, wedi'i dorri neu ei dorri)
- 2 cwpan zucchini (wedi'u sleisio)
- 4 cwpan brocoli (blodau)
- Nwdod Lasagna 12 i 15 (gweler paragraff cyntaf y cyfarwyddiadau)
- 18 sleisen mozzarella
Sut i'w Gwneud
- Gosodwch ddigon o stribedi lasagna sych mewn padell becio 9 x 13 modfedd er mwyn sicrhau bod gennych ddigon i wneud 3 haen lawn, heb ychydig o orgyffwrdd ar bob haen. Tynnwch y stribedi sych a'u coginio yn unol â chyfarwyddiadau pecyn tan dim ond tendr; draen.
- Saws - Gwreswch dŵr i ferwi yng ngwaelod boeler dwbl. Ychwanegwch fenyn, hufen, a phupur i'r badell uchaf a rhowch y dŵr dros y dŵr tanwydd nes bod y menyn wedi'i doddi'n llwyr; troi i mewn i Parmesan nes ei doddi a'i gyfuno. Tynnwch y gwres i ffwrdd a thynnwch y sosban uchaf; wedi'u neilltuo i oeri. Mesur 1 1/4 cwpan y saws; neilltuwyd. Rhowch y saws sy'n weddill mewn cynhwysydd a chadw'r oergell nes ei fod bron yn gwasanaethu amser.
- Llenwi Ricotta - Mewn powlen cyfunwch y caws ricotta, y caws 1/3 cwpan Parmesan, y cwpan 3/4 Mozzarella, y 2 llwy fwrdd o winwns werdd, 2 llwy de o bersli wedi'i dorri, 1/2 llwy de o halen, 1/8 llwy de pupur, 1/4 llwy de bob basil a oregano, a'r cwpan 1/ 1/4 o saws Alfredo wedi'i baratoi wedi'i oeri. Cymysgu'n dda. Rhowch o'r neilltu.
- Cynheswch y popty i 375 F (190 C / Nwy 5).
- Llysiau - Mewn sgilet trwm, sautewch y madarch, moron, ac 1 cwpan o winwns wedi'i dorri mewn 1 llwy fwrdd o fenyn nes dim ond tendr, tua 8 i 10 munud. Ychwanegwch y pupur coch a gwyrdd, zucchini, a brocoli; yn taflu i gymysgu'n dda.
- Cynulliad - Gosodwch y gwaelod a'r ochr o ddysgl pobi 9x13x2-modfedd. Gosodwch 4 stribedi lasagna wedi'u coginio i gwmpasu holl waelod y padell pobi. Lledaenwch 1 1/4 cwpan o'r gymysgedd Ricotta yn gyfartal dros y stribedi. Dewch â hanner y cymysgedd llysiau a'i ledaenu'n gyfartal. Gorchuddiwch yr haen llysiau gyda 9 sleisen o gaws Mozzarella. Ailadroddwch yr haeniad hwn. Yn uchaf yr ail haen o sleisys mozzarella gyda stribedi lasagna a'u lledaenu yn gyfartal â chymysgedd caws 1 1/4 cwpan ricotta i orffen.
- Peidiwch â chwythu neu chwistrellu taflen o ffoil gyda chwistrellu llysiau a gorchuddio'r dysgl pobi yn dynn gyda'r ffoil, wedi'i chwistrellu i lawr.
- Bacenwch lasagna am oddeutu awr, neu hyd nes y bydd y tempiau mewnol yn cofrestri 165 ° ar thermomedr darllen yn syth. Tynnwch o'r ffwrn a gadewch i chi sefyll am 5 munud, wedi'i orchuddio, cyn torri a gweini.
- Cynheswch y saws Alfredo a sawr neilltuol ychydig dros bob gwasanaeth.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi:
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 652 |
| Cyfanswm Fat | 45 g |
| Braster Dirlawn | 27 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodiwm | 3,802 mg |
| Carbohydradau | 31 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 35 g |