Mae sbigoglys a reis wedi'u coginio mewn cawl yn ymuno i lawer mwy na swm y rhannau yn y dysgl hawdd, maethlon hwn. Gweinwch ochr yn ochr â chigoedd wedi'u rhostio, neu ei gadw'n ddi-fwyd a'i weini â iogwrt llaeth cyfan plaen fel canolbwynt mewn pryd llysieuol.
Mae'r dill yn ddewisol, ond dim ond oherwydd nad yw rhai pobl yn gofalu amdani ac nid yw bob amser yn y tymor. Os ydych chi'n hoffi dill a chael mynediad ato, trwy'r holl fodd, ei droi i mewn. Mae'n ychwanegu nodyn glaswelltog a blasus sy'n berffaith nesaf i sbigoglys daeariog.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn bach
- 2-3 ewin garlleg
- 1 criw / 10 ons spinach
- 2 llwy fwrdd menyn
- 1/2 llwy de o halen môr mân (yn ogystal â mwy i'w flasu oni bai ei fod yn defnyddio cawl tun)
- 1 cwpan o reis grawn hir
- Broth llysiau 1 3/4 (neu
- cawl cyw iâr )
- Dewisol: 2 llwy fwrdd
- dail dail (wedi'i dorri'n fân)
- Dewisol: pupur du ffres
Sut i'w Gwneud
- Trimiwch y gorn i lawr oddi ar y winwnsyn. Gadewch y diwedd gwreiddiol mewn tact i ddal haenau'r winwns gyda'i gilydd. Torrwch y winwnsyn yn ei hanner ar y naill ochr a'r llall a thynnwch y croen. Gan weithio gyda hanner y nionyn ar y tro, gwnewch doriadau llorweddol yn y winwns cyn gwneud toriadau fertigol ac yna groesfforiad i dorri'r nionyn yn fân, gan ddefnyddio'r pen gwreiddyn fel math o drin. Gosodwch y winwnsyn o'r neilltu.
- Peelwch a chlygu'r garlleg. Rhowch o'r neilltu.
- Dewiswch y sbigoglys a'i orchuddio. Rhenchwch hi'n lân (gwelwch sut i lanhau gwyrdd i gael awgrymiadau), troelli neu ewch yn sych. Rydych chi wir eisiau i'r spinach sychu i ffwrdd er mwyn osgoi gorfod coginio'r dŵr yn nes ymlaen. Torrwch y dail yn rhubanau tenau. * Rhowch y neilltu.
- Mewn pot canolig dros wres canolig-uchel, toddi'r menyn. Ychwanegwch y winwns a'r halen a'i goginio, gan droi'n achlysurol, nes bod y nionyn yn feddal, tua 3 munud.
- Ychwanegwch y garlleg i'r nionyn a'i goginio, gan droi, hyd yn fragrant, tua 1 munud. Ewch i mewn i'r sbigoglys. Coginiwch, gan droi'n achlysurol, nes bod y dail yn hapus ac mae unrhyw hylif sydd wedi'i goginio allan o'r sbigoglys wedi anweddu, tua 4 munud. Os oes llawer o hylif, trowch i fyny'r gwres a'i berwi i ffwrdd.
- Ychwanegwch y reis a'i droi'n ei gôt a gwnewch yn siŵr ei bod hefyd yn gyfuno â'r sbigoglys a'r winwns â phosib. Ychwanegwch y broth a'i ddwyn i ferwi. Ychwanegwch y dill, os dymunwch. Gorchuddiwch a lleihau'r gwres i isel. Coginiwch, heb drafferth, am 15 munud. Heb ddileu'r clawr, tynnwch y pot o'r gwres a gadael iddo eistedd 5 munud.
- Tynnwch y clawr. Ffoniwch y pilaf gyda fforc. Cychwynnwch y pupur, os hoffech chi. Gweinwch y pilaf yn boeth neu'n gynnes.
* Gwnewch yn siŵr bod y sbigoglys yn lân yn lân ac yn rhad ac am ddim. Tynnwch a daflu'r coesau, yna rhowch y dail mewn powlen fawr neu sinc yn llawn o ddŵr glân a rhowch nhw i mewn i rinsio unrhyw graean oddi arnyn nhw. Codwch y dail allan ac i mewn i'r colander (peidiwch â'u diddymu a'r dŵr budr drostynt). Nid oes angen i chi sychu'r sbigoglys yn fwy na dim ond ysgwyd unrhyw ormod o ffwrdd yn y colander, gallwch goginio unrhyw ddŵr dros ben yn y sosban.
Ailadroddwch, os oes angen, i sicrhau bod y dail yn grit-rhad ac am ddim - mae'n eithaf annymunol i fwydo i mewn i ddysgl a darganfod baw yn cuddio yno!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 212 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodiwm | 795 mg |
| Carbohydradau | 36 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 8 g |