Byddwch chi'n Cael Adar Juicy Heb Y Straen
Oeddech chi'n gwybod y gallwch roastio twrci ar gyfer Diolchgarwch y dydd cyn y tro, ei gludo , ei rewi dros nos, ac yna ei ailgynhesu i berffeithrwydd ysgafn ar Ddiwrnod Diolchgarwch? Mae'r dull gwych hwn yn sicrhau aderyn llaith a blasus ac mae'n llawer haws ar y cogydd. Mae'n arbennig o braf os nad ydych chi'n hyderus iawn yn eich sgiliau cerfio ac yn hytrach na beidio â'i wneud o flaen cynulleidfa, neu os oes gennych gegin fach gyda dim ond un ffwrn.
Mae hwn hefyd yn syniad gwych os oes gennych lawer o bobl yn dod ac eisiau gwneud yn siŵr eich bod chi'n dioddef digon o dwrci-rost ar y diwrnod mawr a bod yr un hwn yn aros yn yr oergell!
A pheidiwch â phoeni, bydd yn dal i arogli fel Diolchgarwch - pan fydd y twrci yn ailheintio, bydd aromas delectadwy yn drifftio drwy'r tŷ yn union fel pe bai'r twrci yn cael ei rostio. Dilynwch y camau hyn y diwrnod cynt ar gyfer diwrnod twrci llai straen.
Rost fel arfer
Rostiwch y twrci fel y byddech fel arfer yn ei wneud. (Gallwch chi rostio'r aderyn heb ei blygu o'r wladwriaeth wedi'i rewi hyd yn oed.) Pan fydd tymheredd tu mewn y twrci yn cyrraedd 170 F yn y glun, tynnwch ef allan o'r ffwrn a'i gadael i orffwys am tua 30 munud. I mewn cynhwysydd, arllwyswch y toriadau o'r padell rostio, gan gynnwys unrhyw ddarnau sy'n sownd i'r gwaelod; achubwch i gyd i wneud y grefi yfory. Gallwch olchi'r padell rostio i storio twrci cerfiedig neu adael fel y mae.
Carve yr Adar
Cyn i chi ddechrau, gwnewch yn siŵr bod eich cyllell yn sydyn a bod gennych bwrdd torri mawr.
Yn gyntaf, torrwch rhwng un fron ac un goes, yna tynnwch a throi'r goes i ddod allan o'r cyd. Cadwch dorri nes i'r coes a'r gluniau ddod yn rhad ac am ddim. Yna torrwch y goes oddi ar y glun. Rhowch y drumstick a darnau o glun y clun i mewn i'r sosban rostio.
Nesaf, torrwch y fron i ffwrdd o'r aderyn, a'i dorri'n groesffordd, gan gadw rhywfaint o groen ar bob darn.
Rhowch hyn yn y sosban. Torrwch yr adain a'i ychwanegu at y sosban. Yna trowch yr aderyn o gwmpas a cherfwch yr ochr arall yn yr un modd. Edrychwch ar " Sut i Gludo Twrci " ar gyfer lluniau cam wrth gam o'r broses.
Yn barod ar gyfer yr Oergell
Nid ydych am i'r cig gael ei sychu pan fydd yn eistedd dros nos, felly bydd angen i chi ei gwmpasu â hylif. Llwygwch ychydig o broth cyw iâr neu'r dripiau o'r padell rostio dros y twrci felly mae'n aros yn llaith. Gorchuddiwch yn ysgafn ac oergell dros nos.
Ail-gynhesu'r Diwrnod Nesaf
Ar ddiwrnod Diolchgarwch, tynnwch y twrci o'r oergell a gadewch eistedd i ddod i dymheredd yr ystafell cyn ailgynhesu. Mae cadw'r twrci yn y badell rostio yn union fel y mae, yn gorchuddio ffoil alwminiwm ac ail-gynhesu mewn ffwrn 350 F am 45 i 55 munud, neu nes bod y twrci yn boeth ac yn stemio ac yn cofrestru 165 F ar eich thermomedr cig. Gallwch chi ei bobi ynghyd â'r stwffio (rhowch broth twrci bach dros y stwffin cyn ei fwyta i ychwanegu blas twrci). A pheidiwch ag anghofio gwneud yr ysglyfaeth-arllwys y dripiau i mewn i sosban, ychwanegu cymysgedd blawd / dŵr, a berwi'n galed, gan ychwanegu halen nes bod y blas yn blodeuo.