Mae wyau tiwna ac wyau wedi'u coginio yn gyfatebol mor gyflenwol mewn brechdanau a saladau, nid yw'n syniad da i'w taro yn yr wyau hyn. Mae'r wyau sydd wedi'u gwisgo â tiwna yn y llenwad yn gwneud byrbryd arbennig neu drin picnic.
Mae seleri, winwnsyn coch, a chistyll dill yn ychwanegu blas ychwanegol a wasgfa i'r wyau hyn. Eu tynnwch â darn o ficli dail neu slien o olewydd wedi'i liwio â phigo.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 wyau mawr
- Gall 1 tiwna (tua 5 ounces, wedi'i ddraenio'n dda)
- 5 i 6 llwy fwrdd mayonnaise
- 1 llestri llwy fwrdd pyllau dill (wedi'i dorri'n fân, ynghyd â 1 sudd picl llwy de)
- 2 llwy fwrdd o winwnsyn coch (pysgod)
- 2 llwy fwrdd seleri (clustog)
- 1/2 llwy de o fwstard sych
- Blas halen a phupur du
- Paprika Dash
- Garnish: darnau piclo dill neu pimiento
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr wyau mewn sosban ddwfn a gorchuddiwch â dŵr hyd at o leiaf fodfedd uwchlaw'r wyau.
- Gorchuddiwch y sosban a dwyn y dŵr i ferwi llawn dros wres uchel. Tynnwch y sosban (cadwch y gorchudd) o'r gwres a gadewch iddo sefyll am 17 munud.
- Draeniwch yr wyau yna ychwanegu dŵr oer i'r sosban. Pan fydd yr wyau wedi'u hoeri yn llwyr, eu cuddio dan ddŵr rhedeg.
- Torrwch yr wyau hanner yn eu hyd a'u gosod ar blât wy neu blatyn. Er mwyn cadw'r hanerau gwyn rhag rholio ar blât, trowch darn bach o'r gwaelod i roi ardal fflat iddynt. Neu, rhowch y platter gyda letys wedi'i dorri'n galed, kale neu greensiau eraill.
- Cwmpaswch y melyn i mewn i fowlen gyfrwng.
- Gyda fforc mashiwch y melyn. Ychwanegu'r tiwna wedi'i ddraenio, 5 llwy fwrdd o mayonnaise, picl fic a sudd picl, winwnsyn, seleri a mwstard daear. Os dymunwch, ychwanegu mwy o mayonnaise. Blaswch ac ychwanegu halen a phupur, yn ôl yr angen.
- Gan ddefnyddio llwy fwrdd neu sgwâr bach, llenwch y halfau wyau gyda'r cymysgedd tiwna a melyn wy.
- Chwistrellwch yr wyau'n ysgafn gyda phaprika a brig gyda sleisen o ficli dail, olewydd, neu stribed pîn.
Cynghorion Arbenigol
- Mae wyau ffres yn anoddach i guddio. Ar gyfer wyau wedi'u berwi, aros am wythnos cyn coginio a phlicio.
- Cwchwch yr wyau cyn cracio'r cregyn. I graci'r cregyn, rhowch nhw yn eich dwylo wrth wneud cais am bwysau ysgafn. Os ydych chi'n eu rholio ar y cownter, byddwch yn ysgafn.
- Dechreuwch blicio ar ben eang wy pan fo ychydig o aer o dan y gragen.
- Cadw wyau wedi'u coginio'n galed yn yr oergell am hyd at 1 wythnos. Cadwch eu stwffio neu heb eu halenu mewn cynhwysydd wedi'i orchuddio.
- Gall mynd o'r oergell i mewn i ddŵr oer siocio'r wy, ac efallai y bydd yn cracio mewn dŵr poeth. Er mwyn osgoi cracio wrth goginio, ewch wyau mewn dŵr cynnes cyn i chi ddechrau eu coginio.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 138 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sodiwm | 156 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 9 g |