Yn syml y gellir ei ddileu, mae'r asenau cig eidion barbeciw y cwbl hyn yn llaith, yn dendr ac yn blasus. Rhowch yr asennau byr yn gyflym i selio yn y blas cyn ei osod yn eich popty araf.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 bunnoedd (1.4 kg) o asennau cig eidion byr
- 1 cwpan (240 ml) o saws barbeciw
- 1/3 cwpan (80 ml) stoc cig eidion
- Dŵr 1/4 cwpan (60 ml), ynghyd â 3 llwy fwrdd (45 mL) o ddŵr
- Cwpan 1/4 cwpan (60 ml) gwin coch
- 1 llwy de (5 mL) saws Swydd Gaerwrangon
- 1 1/2 llwy de (7.5 ml) halen kosher
- 1/2 powdr nion llwy de (2.5 ml)
- 1/2 llwy de (2.5 mL) powdr chili
- 1/2 llwy de (2.5 mL) powdr garlleg
- 1/2 llwy de (2.5 mL) pupur du
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
Sut i'w Gwneud
1. Mewn sgilet fawr, gwreswch olew olewydd.
2. Cymhwyso halen a phupur du i asennau. Rhowch asennau i mewn i'r sgilet ac ar bob ochr, tua cyfanswm o 2 i 3 munud.
3. Tynnwch o sosban ac ychwanegu at y popty araf.
4. Cyfuno stoc cig eidion , gwin, ac 1/4 cwpan (60 ml) o ddŵr ac arllwys dros asennau. Rhowch gudd ar y popty araf, gosodwch y tymheredd ar gyfer gwres canolig a chaniatáu asennau i goginio am 2 1/2 i 3 awr. Ar y pwynt hwn, bydd yr asennau'n gwneud llawer o fraster.
5. Draeniwch asennau a'u gosod yn ôl i mewn i goginio araf. Cyfunwch saws barbeciw, 3 llwy fwrdd (45 mL) o ddŵr, saws Swydd Gaerwrangon, powdryn nionyn, powdr chili , a phowdr garlleg nes ei gymysgu drwodd. Arllwyswch gymysgedd dros asennau a lleihau gwres i isel. Gadewch asennau i goginio am 2 i 3 awr arall.
6. Gweinwch gyda'ch hoff ochr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1373 |
| Cyfanswm Fat | 99 g |
| Braster Dirlawn | 41 g |
| Braster annirlawn | 48 g |
| Cholesterol | 312 mg |
| Sodiwm | 1,940 mg |
| Carbohydradau | 31 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 84 g |