Dyma'r dull mwyaf sylfaenol o gynhyrchu asennau cig eidion mwg . Mae angen amser ar y esgyrn ysgafn hyn i wneud eu braster ond cadw'r tymheredd yn isel felly bydd y cig yn parhau'n dendr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 rhesi o asennau cig eidion
- Marinade neu
- rhwbiwch o ddewis
- Saws barbeciw o ddewis
Sut i'w Gwneud
- Glanhewch a thynnwch y bilen o ochr gefn asennau. Os ydych chi'n defnyddio'r marinâd neu'n rhwbio, paratowyd yn unol â hynny.
- Rhowch yr ysmygu am 4 i 6 awr gyda'ch dewis o bren (mae hickory yn wych). Os ydych chi'n defnyddio saws, gwnewch gais ar ôl coginio. Torri rhwng esgyrn a gweini.