Beth yw'r Gwahaniaeth rhwng 1af Ffynnon, Ail Fwythau a Te Darjeeling Ganrifnaidd?
Yn yr Atebion ac Ateb canlynol, mae Kaushal Dugar of DarjeelingTeaXpress yn ateb cwestiynau cyffredin am fflysiau te yn Darjeeling, India.
Beth yw fflys te?
Mae fflysiau te yn cyfeirio at y tymhorau tyfu te (rhai cyfnodau amser) yn Darjeeling.
Beth yw'r prif fflysiau te sy'n cael eu tyfu a'u cynaeafu yn Darjeeling?
Mae gan Darjeeling dair llwyth mawr yn gyfan gwbl fel a ganlyn:
- Y Flush Cyntaf o ganol mis Mawrth i fis Mai
- Ail Ffordd o Fehefin i ganol mis Awst
- Third Flush (Power Hydref) o fis Hydref i fis Tachwedd
Fodd bynnag, mae yna ddau fachgen bach hefyd:
- Mewn-Rhwng Power am bythefnos rhwng y fflamiau cyntaf a'r ail
- Glawoedd / Monsoon Gliniwch rhwng yr ail a'r trydydd fflyd yn ystod mis Medi
Dylid nodi nad yw'r cyfnodau amser yn sefydlog ac mae'n dibynnu ar batrymau tywydd yn Darjeeling. Gall glaw gormodol yn gynharach na'r disgwyl leihau llinell amser ail fflysio tra'n cynyddu'r glaw mewn ychydig wythnosau ac i'r gwrthwyneb.
Pa fathau o flasau y gallaf ei ddisgwyl gan bob Te Darjeeling?
Te Ddechrau Darjeeling Cyntaf - Mae lliw y te yn ysgafn ac yn glir gyda hylif llachar. Mae gan y dail arogl blodau, gyda chymeriad bywiog.
Te Dde Affeithio Darjeeling - Mae gan y te liw tywyll a blas cryf mewn cyferbyniad â'r te ffres cyntaf. Mae'r dail te yn blodeuo ac yn cael blas ffrwyth yn gyffredinol. Er mwyn esbonio ymhellach, mae gan te lwgr ymb a blas yn bennaf yw blas grawnwin muscatel oherwydd y planhigyn sy'n ymateb i bryfed bach sy'n sugno sudd o'r coesau.
Darjeeling Third Trush Tea - Mae'r lliw te yn dywyll neu'n copri ac mae gwead yn gorff llawn ond mae ganddo flas ysgafnach. Mae gan yr Hydref Darjeeling gymeriad ysblennydd yn ogystal â chymeriad disglair.
Pa fflys sy'n fwyaf drud? Pam?
Yn gyffredinol, ystyrir twyau fflys cyntaf yn ddrutach oherwydd ei hylif llachar a chymeriad bywiog.
Cynhyrchir te ffrwythau cyntaf mewn llai o faint ac felly mae'r galw yn fwy na'r cyflenwad. Fodd bynnag, dylid nodi bod gan darfodwyr te Darjeeling yn gyffredinol ddewis penodol ar gyfer y naill neu'r llall yn gyntaf neu yn ail, ac nid ydynt yn meddwl talu premiwm ar gyfer cwpan da o de.
Beth sy'n gwneud te ail fflysio Darjeeling mor unigryw? Sut mae'n cael ei flas muscatel?
Mae ail-ffatri Darjeeling mor unigryw oherwydd ei bod yn amlwg yn dod â blas unigryw y muscatel sy'n hysbys am Darjeeling gan nad oes te arall yn y byd yn gallu dod â blas mor unigryw. Achosir blas unigryw y cyhyrau o ganlyniad i'r cyfuniad o dywydd unigryw, topograffi a mathau o blanhigion. Mae gwyddonwyr o Orsaf Arbrofol Tocklai (TES) y Gymdeithas Ymchwil Te (TRA) yn Assam Uchaf a Phrifysgol Kyoto Japan (arbenigwyr mecanwaith moleciwlaidd) wedi nodi'r genynnau yn y planhigion sy'n mynegi eu hunain yn unig ar ôl dod â'r bryfed i mewn - sy'n arwain at mae creu y blas unigryw a'r tarpins (geraniol a lunalook) yn cyfoethogi'r arogl.
A oes unrhyw beth arall yr hoffech ei rannu ynglŷn â thymhorol te Darjeeling?
Mae tymhorol te Darjeeling hy, mae'r gwahanol fflysiau yn dod â blas gwahanol o'r te sy'n cael ei ddewis o'r un planhigion yn ystod gwahanol adegau o'r flwyddyn.
Er nad oes unrhyw dymor / fflysiau yr un fath, felly, yn ystod y tro cyntaf, gallwch gael gwirod lliw euraidd a byddai'r un dail yn rhoi hylif brown tywyll yn ystod yr ail fflys. Gall blas o'r fath fodloni paledi amrywiol yfwyr te yn effeithiol.