01 o 07
Y Tu hwnt i Ffa Gwyrdd
Mae ffa gwyrdd, ffa llinynnol, ffa cwyr, a ffa snap i gyd, yn yr un modd, yr un peth. Ac eto yn wahanol. Ychydig iawn wahanol. Yn bennaf mewn lliw a siâp.
Gwelwch y gwahaniaethau, fel y maent, yma. Mae'r holl ffa yma, yn fwy neu'n llai, yn gyfnewidiol mewn ryseitiau. Bydd ffa mawr (rwy'n edrych arnoch chi romanos!) Yn cymryd mwy o amser i goginio na ffa beiriog (chwi, rwyf i chi yn fy marn i pan fyddaf yn dweud hynny, haricots verts!), A bydd ganddo ychydig yn fwy o wead ac yn cwympo iddyn nhw . Cyn belled â'ch bod yn mynd i mewn i bethau gyda'r cofnodau hynny mewn golwg, fodd bynnag, mae croeso i chi gymysgu o gwmpas y ffa hynny!
Chwilio am wybodaeth am ffa cregyn mwy? Gweler yr holl wybodaeth am Ffrwdio .
02 o 07
Beau Gwyrdd (aka Beau String neu Ffa Snap)
Mae ffa gwyrdd , ffa llinyn, a ffa snap yn hir ac yn grwn a gwyrdd. Gelwir fersiynau melyn fel ffa cwyr (gweler isod) a hefyd mae amrywiaethau porffor hefyd (gweler isod). Efallai y bydd amrywiadau heirloom yn dal i fod â "llinyn" ffibrog yn rhedeg i lawr eu hochr, ond mae'r rhan fwyaf o'r mathau sydd ar werth heddiw wedi cael yr anhwylustod hwnnw wedi'i bridio allan ohonynt. Mae Ffynnon Gwyrdd Steamog yn ddeniadol gyda dim ond pat o fenyn a chwistrellu halen. Mae'r ffa yma hefyd yn flasus wrth eu troi'n bicyll .
Edrychwch ar Sut i Goginio Ffynnon Gwyrdd a 10 Ryseitiau Gwenyn Gwyrdd Fabulous am fwy.
03 o 07
Haricots Verts (yn ogystal â Ffa Gwyrdd Ffrengig neu Ffeil Ffeil)
Mae'r ffa ffa gwyrdd hyn yn denau iawn. Maent fel arfer yn wyrdd, ond mae mathau melyn allan yno hefyd. Mae llawer o bobl yn ystyried y gorau o'r ffa gwyrdd iddynt, ac maent yn cael eu prisio yn unol â hynny. Rwyf yn arbennig o hoffi eu glanhau'n gyflym a'u defnyddio mewn saladau.
04 o 07
Ffa Hir
Weithiau, a elwir yn ffa yard, mae'r ffa yma, mewn gwirionedd, yn deulu planhigyn hollol wahanol o ffa gwyrdd. Ar wahân i'w hyd eithriadol, fodd bynnag, maent yn debyg mewn blas ac yn edrych ar ffa gwyrdd a gellir eu coginio yn yr un modd.
Chwiliwch am ffa hir rhwng 12 a 18 modfedd o hyd ar gyfer y blas gorau a'r gwead tendr (gall fersiynau hirach fod yn anodd).
05 o 07
Ffa Llinynnol Porffor
Ffein llinyn porffor yw fersiwn borffor o ffa gwyrdd glasurol neu ffa cwyr. Maent yn rhyddhau eu lliw porffor wrth eu coginio, felly maent yn eu hystyried am ryseitiau amrwd neu'n eu stemio'n ysgafn ac yn eu dipio i mewn i ddŵr iâ er mwyn gwarchod cymaint o'u lliw â phosibl.
06 o 07
Beau Romano (yn ogystal â Ffon Gwyrdd Eidalaidd neu Fon Fflat)
Mae ffa Romano yn fflat ac yn eang ac yn blasus. Mae rhai llai yn tueddu i fod yn fwy tendr. Bydd gan rai mawr ffa mwy datblygedig y tu mewn. Mae Romanos angen ychydig yn fwy coginio na ffa polyn eraill, ond mae ganddynt fwy o flas hefyd.
Rhowch gynnig arnyn nhw fel Ffa Gwyrdd Braised i ddod â'u hanfod melys cnau.
07 o 07
Beau Cwyr
Mae ffa cwyr yn edrych yn union fel ffa gwyrdd, ac eithrio maen nhw'n felyn. Dyna'r unig wahaniaeth, felly ewch ymlaen a defnyddiwch nhw gan y byddech chi'n defnyddio unrhyw ffa gwyn - dim ond yn gwybod y bydd lliw y pryd olaf yn wahanol.