Mae'r rhostyn gig eidion syml hwn yn berffaith ar gyfer unrhyw achlysur. Grilliwch hi'n isel ac yn araf a'i weini fel y mae, neu ei dorri i fyny ar gyfer quesadillas, tacos, enchiladas, saladau, brechdanau, neu unrhyw beth arall y gallwch chi feddwl amdano. Yn wych am brydau wythnos nos neu wneud prydau bwyd ymlaen llaw am yr wythnos.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnoedd / 900 g trostyn trost
- 2 llwy de / powdr winwns 10 ml
- 2 llwy de / persli sych 10 mL
- 1 llwy de / powdwr garlleg 5 ml
- 1 llwy de / pupur du o 5 mL
- 1 1/2 llwy de / 7.5 mL o halen môr
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu gril a pharatoi ar gyfer grilio anuniongyrchol . Olew olew y coginio yn cymysgu ar eich gril gydag olew pwynt mwg uchel. I wneud hyn, bydd angen pâr mawr o gefnau coginio awyr agored, tyweli papur plygu, ac olew. Tywelion papur wedi'u plygu yn gludiog gyda chetiau a chwythu i mewn i olew. Sychwch ar draws drysau gril 2-3 gwaith i greu wyneb neis nad yw'n glynu. Gwnewch hyn unwaith y bydd y gril wedi cyrraedd tymheredd llawn ac yn iawn cyn rhoi cig ar y grisiau grilio.
2. Cyfuno powdr garlleg, powdrynynynyn, pupur a halen. Rhwbiwch ef dros wyneb y rhost tri-tip, gan wneud yn siwr eich bod yn cael cotio hyd yn oed.
3. Rhowch dri-dip ar y gril, ochr braster i fyny. Gallwch chi osod badell ddrwg o dan i lawr i ddal y drip a fydd yn gwneud grefi gwych yn nes ymlaen. Ychwanegwch ychydig o ddŵr i'r sosban (tua 1/2 cwpan) i helpu'r grefi ar hyd. Gyda'r gril ar goginio isel am oddeutu 1 awr neu hyd nes bydd y rhost cig eidion yn cyrraedd eich doneness dymunol.
4. Tynnwch y tri-tip yn rhostio o'r gril a'r babell gyda ffoil alwminiwm. Gadewch i orffwys cig am 10-12 munud. Bydd hyn yn helpu'r sudd i ailddosbarthu. Torrwch y stêc i mewn i ychydig o lai na 1/2 modfedd o dafis trwchus a'i weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 514 |
| Cyfanswm Fat | 26 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodiwm | 1,071 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 65 g |