Gyda'r rysáit hon, gallwch ddysgu sut i wneud asennau byr o galib neu grìn Corea. Mae rhubiau'n boblogaidd iawn mewn bwyd Americanaidd, ond nid oes gan yr Unol Daleithiau monopoli yn sicr ar y pryd. Os nad ydych erioed wedi profi asennau Corea-arddull, galbi, a elwir hefyd yn kalbi, yn ffordd wych o ddechrau. Mae blas yr asennau byr hyn yn eu gwneud yn sefyll allan o asennau arddull Americanaidd.
Mae asennau byr Coreaidd yn dendr, melys ac yn llawn blasau soi a garlleg. Onid yw hynny'n swnus blasus? Ac yn wahanol i asennau Americanaidd , mae galbi fel arfer yn cael ei roi gyda letys a saws dipio sbeislyd o'r enw ssamjang . Mae llwybro o reis, darn o galbi a dollop o ssamjang wedi'i lapio mewn letys yn ddoethog o gefndir rhai o'r blasau gorau mewn coginio Corea. Felly, os ydych chi am fod yn gyfoes ar staplau bwyd Corea, rhaid i chi wirio galbi o'r rhestr gyntaf. O ystyried pa mor dda y mae'r bwyd yn ei fwyta, ni fyddwch yn ei ofni.
Mae rheswm bod galbi yn boblogaidd fel bwyd picnic Corea a bwyd bwyty. Dim ots lle mae Coreans yn bwyta pryd o fewn y tu allan neu'r tu allan, mae'n rhaid iddynt gynnwys y pryd hwn. Gwnewch hyn o'r dechrau gyda'r rysáit hwn, a byddwch yn dysgu apêl y bwyd yn gyflym.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 to 4 punt asennau byr (toriad ar wahân) Gofynnwch i'ch cigydd, os oes gennych unrhyw bryderon am y toriad a welwch yn y siop groser. Am y lwc gorau, gwnewch daith i farchnad arbenigol Corea, os oes un ar gael yn eich ardal chi .)
- 4 llwyth
- Galbi marinade
Sut i'w Gwneud
- Gwnewch marinade yn unol â chyfarwyddiadau'r rysáit . Er mwyn gwneud y marinâd, bydd angen garlleg wedi'i dorri, gellyg Asiaidd, saws soi, siwgr a mêl. Byddwch hefyd angen gwin reis Siapan (mirin), olew sesame a phupur. Os nad oes gennych yr amser i baratoi'r marinâd o'r dechrau, gallwch hefyd brynu'r marinâd o farchnad arbenigol Corea neu archebu'r marinade ar-lein. Ond mae'n debyg y bydd yn blasu'n llawer gwell ac yn fwy iach os byddwch chi'n ei wneud eich hun ac yn osgoi'r holl sodiwm a chadwolion a geir yn y marinâd a wnaed yn fasnachol.
- Bydd angen i chi marinate'r asennau byr am o leiaf bedair awr, a gobeithio dros nos. Os ydych chi'n mynd i fod yn gartref drwy'r dydd ar benwythnos, gallwch chi adael i'r asennau marinate am sawl awr.
- Pan fydd y broses marinating wedi dod i ben, bydd angen i chi grilio'r asennau byr nes eu bod wedi eu brownio'n dda. Fel rheol mae hyn tua thri i bedwar munud yr ochr. Yn dibynnu ar eich gril, efallai y bydd yn rhaid i chi goginio'r asennau am fwy o amser ar bob ochr. Peidiwch â stopio eu coginio ar ôl pedwar munud. Profwch nhw i weld a ydynt yn barod. Yn amlwg, nid yw coginio'r cig am gyfnod rhy hir yn dda naill ai, gan y gall hyn sychu'r asennau.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1776 |
| Cyfanswm Fat | 128 g |
| Braster Dirlawn | 53 g |
| Braster annirlawn | 59 g |
| Cholesterol | 524 mg |
| Sodiwm | 374 mg |
| Carbohydradau | 0 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 149 g |