Mae pobl Amish yn gwneud rhai o'r bara gorau yn yr Unol Daleithiau. Mae'r bara llaeth Amish hwn yn blasu blasus ac mae ganddo wead blastig. Gallwch ddefnyddio'r bara hwn fel eich bara safonol ar gyfer unrhyw ac ar bob achlysur. Mae'n wych i frecwast, cinio, neu ginio, ac mae'n gwneud y bara perffaith i fyrfu arno. Gellir ei ddefnyddio hefyd ar gyfer brechdanau, tost, a thost ffrengig.
Beth fyddwch chi ei angen
- Dŵr cynnes 1/4 cwpan (95 i 110F)
- 1 llwy fwrdd llwch sych sy'n weithredol (neu 2 becyn / 1/2 oz.)
- 2 cwpan llaeth (tymheredd ystafell)
- 1 llwy fwrdd
- siwgr brown
- 1 llwy de o halen
- 2 llwy fwrdd menyn meddal
- 6 cwpanaid blawd bara
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cymysgwch y dŵr cynnes a'r burum gyda'i gilydd. Ychwanegwch y llaeth, siwgr brown, halen a menyn. Stir.
- Ychwanegu 4 cwpan o flawd a chymysgu'n dda. Ychwanegu digon o flawd sy'n weddill i wneud toes sy'n dilyn y llwy o gwmpas y bowlen.
- Trowchwch y toes i mewn i wyneb ysgafn a chliniwch am 10 munud, gan ychwanegu mwy o flawd yn ôl yr angen nes bod y toes yn gadarn ac yn llyfn i'r cyffwrdd. Rhowch y toes mewn powlen lambig canolig. Trowch y toes drosodd yn y bowlen fel bod y brig hefyd wedi'i ysgafnu'n ysgafn. Gorchuddiwch â brethyn glân a gadewch i chi godi mewn lle cynnes, di-drafft am 1 awr.
- Punchwch y toes. Trowchwch y toes i fwrdd ysgafn a chliniwch am 5 munud neu nes bod y swigod allan o'r bara. Rhannwch y toes yn 2 ran gyfartal. Siapwch bob toes hanner i mewn i daf. Rhowch bob porth mewn badell bara, 9 X 5 modfedd o bara. Gorchuddiwch a gadewch i chi fyw mewn lle cynnes, di-ddrafft am 45 munud neu hyd nes dyblu'r maint.
- Bacenwch bara yn 350 F am 40 munud neu hyd nes bod y bara yn frown euraidd ac mae'r bara yn swnio'n wag wrth i'r top gael ei dapio. Tynnwch fara o sosbenni a gadewch i chi oeri ar rac.
Cynghorion Bacio Bara
Nid yw'n anodd dysgu sut i braidio toes bara .
- Cadwch siwgr brown mewn cynhwysydd pwrpasol i'w gadw rhag dod yn galed.
- Wrth fesur y siwgr brown, dylech ei becyn i lawr i'r cwpan mesur neu'r llwy oni bai bod y rysáit yn dweud wrthych ei wneud fel arall.
- Defnyddiwch ddŵr potel yn hytrach na dŵr tap i wneud eich bara. Gall meddalyddion dw r a dwr cyhoeddus clorinedig weithiau ladd y burum sydd ei angen i wneud eich toes bara yn codi.
- Rhowch dail brws gyda menyn yn syth ar ôl pobi i gynhyrchu crwst meddal.
- Rhowch dail brws gyda llaeth cyn pobi i gynhyrchu crib tywyll, sgleiniog.
- Rhowch dail brws gyda gwyn wy cyn pobi i gynhyrchu crib sgleiniog.
- Bydd chwistrellu dail gyda dŵr wrth eu coginio yn cynhyrchu crwst crispy.
- Mae yna laeth i fwrdd llaeth powdr llaeth sych . Defnyddiwch hi i gyfrifo faint o laeth sych i'w ychwanegu at y dŵr wrth ddisodli'r llaeth yn y rysáit.
- Gallwch ddefnyddio unrhyw fath o laeth yn y rysáit hwn: llaeth cyflawn, sgim, braster isel, ac ati. Gall llaeth hefyd gael ei ddisodli gan laeth a llaeth sych heb ei ffatri.
Mae gan flawd y llawr fwy o glwten na blawd pob bwrpas. Mae hyn yn golygu y bydd bara a wneir gyda blawd bara yn codi'n uwch na bara wedi'i wneud gyda blawd pob bwrpas. Gallwch wneud eich blawd bara eich hun trwy ychwanegu 1 a 1/2 llwy de glwten i bob cwpan o flawd pob bwrpas y byddwch chi'n ei ddefnyddio yn eich rysáit bara.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 51 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiwm | 82 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |