Yn ôl yn y 1970au, dechreuodd pobl beidio â chlinio bara casserole oherwydd nad oeddynt angen eu penglinio ymarferol a gwneud llai o llanast yn y gegin. Heddiw, mae pobl yn chwilio am ddewisiadau amgen i bara traddodiadol yn lliniaru oherwydd cyfyngiadau iechyd a chyfyngiadau amser.
Mae'r rysáit bara caer caerolau hwn yn gwneud toes gwlyb y gellir ei wneud â llaw neu mewn cymysgydd. Ar ôl iddo gael ei gymysgu, gall y toes gwlyb wneud ei gynnydd cyntaf. Yna caiff ei droi i lawr a'i osod mewn caserol chwartel 1.5 cwart ar gyfer ei gynyddu terfynol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan llaeth (tymheredd ystafell)
- 1 cwpan dŵr (cynnes)
- 2 llwy fwrdd o siwgr
- 2 llwy fwrdd o halen
- 1 llwy fwrdd o burum (1/2 oz, yn sych)
- 1 llwy fwrdd menyn (wedi'i feddalu)
- 1 cwpan caws (caws caled wedi'i gratio o'ch dewis)
- 4 1/2 cwpan blawd (bara)
Sut i'w Gwneud
- Cymysgwch laeth, dŵr, siwgr, halen a burum mewn powlen fawr nes bod y burum yn cael ei ddiddymu. Trowch mewn menyn a chaws. Ewch â blawd, un cwpan ar y tro. Gorchuddiwch bowlen gyda gwregys plastig neu dywel glân a gosod toes mewn lle cynnes, di-drafft am 45 munud.
- Dadorchuddiwch y toes a'i droi. Stir neu guro am tua 30 eiliad. Rhowch y toes mewn casserole 1-1 / 2 chwart. Gorchuddiwch a gadewch i chi fyw mewn lle cynnes, di-ddrafft am tua 30 munud neu hyd at ddwbl o faint.
- Bacenwch fara ar 375 gradd F am oddeutu 1 awr neu hyd nes y bydd bara yn cael ei wneud. Trowch bara yn ofalus o ddysgl caserol a gadewch i chi oeri ar rac.
Awgrymiadau Baku Bara:
Cadwch y chwist wedi'i storio mewn cynhwysydd dwfn ac yn yr oergell. Mae gwres, lleithder ac aer yn lladd y burum ac yn atal toes bara rhag codi.
I gadw bara yn feddal, storio mewn bag plastig.
Storiwch blawd yn iawn i'w gadw rhag difetha.
Mae gan flawd y llawr fwy o glwten na blawd pob bwrpas. Mae hyn yn golygu y bydd bara a wneir gyda blawd bara yn codi'n uwch na bara wedi'i wneud gyda blawd pob bwrpas. Gallwch chi wneud eich blawd bara eich hun trwy ychwanegu 1 lwy de 2 / lwy de glwten i bob cwpan o flawd pwrpasol rydych chi'n ei ddefnyddio yn eich rysáit bara.
Cadwch gaws wedi'i dorri yn y rhewgell i'w atal rhag mowldio.
Bydd chwistrellu dail gyda dŵr wrth eu coginio yn cynhyrchu crwst crispy.
Rhowch dail brws gyda gwyn wy cyn pobi i gynhyrchu crib sgleiniog.
Rhowch dail brws gyda llaeth cyn pobi i gynhyrchu crib tywyll, sgleiniog.
Rhowch dail brws gyda menyn yn syth ar ôl pobi i gynhyrchu crwst meddal.
Defnyddiwch ddŵr potel yn hytrach na dŵr tap i wneud eich bara. Gall meddalyddion dw r a dwr cyhoeddus clorinedig weithiau ladd y burum sydd ei angen i wneud eich toes bara yn codi.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 71 |
Cyfanswm Fat | 4 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 1 g |
Cholesterol | 10 mg |
Sodiwm | 384 mg |
Carbohydradau | 6 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 3 g |