Dyma sut i wneud bara arddull yn y wlad Rwmania neu ţară pâine , sy'n cynnwys cyfuniad o blawd corn a blawd pob bwrpas. Mae ffigyrau cornmeal yn amlwg mewn bwyd Rwmania, fel y gwelir gan famaligaidd a phyllau tebyg eraill sy'n deillio o bolion. Mae'r bara hwn sy'n rhydd o wyau heb wyau yn wlyb iawn, yn enwedig os caiff ei bobi mewn poteli clai sydd wedi'i gymysgu mewn dŵr am 15 munud a'i sychu a'i ymledu cyn gosod y toes bara ar gyfer ei gynnydd terfynol. Mae'r cornmeal yn rhoi tang bach i'r bara sy'n atgoffa o sourdough. Gellir pobi y bara mewn dwy darn crwn llai neu un llwyth mawr. Byddai slice fawr o'r bara hwn yn berffaith i dorri'r sudd o'r cawl o'r ciorba (cawl sour). Gan nad oes llaeth neu gig yn cael ei ddefnyddio yn y rysáit hwn, byddai'n cael ei ystyried yn rhannol gan Iddewon a gellid ei fwyta gyda phrydau llaeth neu bryd bwyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 1/2 llwy de o ferw sych sy'n weithredol
- 1/3 cwpan dŵr (gwenith)
- 1 llwy fwrdd o siwgr
- 2 cwpan o ddŵr (gwenith)
- 3 llwy fwrdd yn byrhau (toddi)
- 2 llwy de o halen
- 4 1/2 i 5 cwpan blawd pob bwrpas
- 1 cwpan melyn corn melyn
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr neu gymysgydd stondin, cyfunwch burum, 1/3 cwpan o ddŵr glaw a siwgr. Gadewch i sefyll am 5 munud. Ychwanegwch 2 cwpan o ddŵr cynnes, byrhau wedi'u toddi, halen a 2 gwpan o flawd pob bwrpas. Peidiwch â chodi â llwy pren neu atodiad padlo nes bod cynhwysion sych yn llaith.
- Mewn powlen ar wahân, cymysgwch 2 1/2 o blawd blawd pob bwrpas gyda chnwd corn. Ychwanegu 1 cwpan ar y tro i'r gymysgedd burum, gan guro'n dda ar ôl pob ychwanegiad. Os yw toes yn ymddangos yn rhy gludiog, ychwanegwch 1/2 o flawd cwpan. Symudwch i'r bachyn toes a chliniwch nes ei fod yn elastig, tua 6 munud (neu gliniwch â llaw). Ffurfwch y toes i mewn i bêl a'i le mewn bowlen wedi'i halogi, gorchuddiwch â lapio plastig wedi ei lapio a'i osod mewn lle cynnes tua 1 awr neu hyd nes dyblu.
- Grease 2 (parsinau rownd 9 modfedd) neu 1 sosban grwn fawr a chwistrellu'n ysgafn â chorn corn. Punchwch lawr y toes a throi allan i wyneb arlliw. Rhowch ychydig o droi ar y toes a rhannwch yn ei hanner os ydych yn gwneud dau dafyn neu'n gadael yn gyfan ac yn siâp mewn cylch. Rhowch mewn padell (au) paratowyd. Gorchuddiwch â lapio plastig wedi ei lapio a gadewch iddo gynyddu mewn lle cynnes nes ei dyblu, tua 1 awr.
- Ffwrn gwres i 350 gradd. Pan fo toes wedi codi am yr ail dro, slashiwch siâp X i'r brig, os dymunir, a chwistrellwch grawn corn. Rhowch yn y ffwrn a chogwch 50 i 55 munud neu hyd nes y bydd profion toothpick neu sgerbydau yn lân ac yn cofrestri thermomedr yn syth-ddarllen 190 gradd. Cadwch olwg ar rac wifren am 10 munud ac yna ewch allan o sosban i rac a throi bara (au) ochr dde ochr. Gadewch oeri yn llwyr cyn torri.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 53 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 255 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |