Mae batri tempura Siapan yn hawdd i'w wneud gartref gyda'r rysáit tri-gynhwysyn hwn. Rydych chi'n sicr o gael canlyniadau ardderchog trwy ddilyn yr awgrymiadau ar y rysáit isod.
Er bod y rysáit hwn ar gyfer tempura batter yn hawdd i'w baratoi, mae yna sawl pwynt allweddol i'w gadw mewn cof wrth wneud y batter. Dilynwch yr awgrymiadau yn yr adran Cyn i chi Dechrau isod am wneud y ryseit tempura batter a temura .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 blawd cwpan cwmpas, wedi'i sifted
- 1 wy mawr
- 1 cwpan dwr oer iâ
- Ciwbiau iâ i oeri dŵr
Sut i'w Gwneud
Cyn i chi ddechrau
- Cael yr holl eitemau yr ydych yn bwriadu eu cotio a'u ffrio'n ddwfn gyda'r batri tempura a baratowyd (er enghraifft, llysiau , berdys , pysgod, ac ati) cyn cymysgu cynhwysion y batter.
- Sifrwch y blawd bob amser. Mae hyn yn gwneud y blawd yn ysgafnach ac yn haws i'w ymgorffori i'r batter pan mae'n gymysg.
- Ar gyfer tempura crisp, defnyddiwch ddŵr iâ yn lle tymheredd ystafell rheolaidd, neu ddŵr tap.
- Ceisiwch ddefnyddio chopsticks i gymysgu cynhwysion y tempura batter gyda'i gilydd yn hytrach na chwistrell, i leihau'r aer a'r risg o or-gymysgu'r batter.
- Cynhesu'r olew ar gyfer ffrio'n ddwfn cyn i'r batrwm tempura fod yn barod i sicrhau bod yr olew yn barod a bod y batter ar ei oeraf pan fydd yn taro'r olew. Sylwer, dylai'r olew fod yn 375 F.
- Peidiwch â pharatoi'r batrwm tempura cyn y bydd yn arwain at y canlyniadau gorau.
Gwnewch y Batri Tempura
- Mewn powlen fach, suddiwch blawd unwaith neu ddwywaith i gael gwared ar unrhyw blychau a'i wneud yn ysgafn ac yn feddal. Rhowch o'r neilltu.
- Mewn powlen cyfrwng ar wahân, curo 1 wy yn ofalus nes bod y gwyfynod a'r wyau gwyn bron yn cael eu hymgorffori.
- Paratowch ddŵr oer iâ trwy gyfuno ciwbiau dŵr a rhew mewn cwpan. Gan ddefnyddio strainer, mesur 1 cwpan o ddŵr oer iâ a'i ychwanegu at y bowlen gyda'r wy wedi'i guro. Gwnewch yn siŵr nad ydych chi mewn gwirionedd yn ychwanegu ciwbiau rhew i'r gymysgedd batri tempura.
- Ychwanegu'r blawd wedi'i chwythu i'r bowlen gyda'r cymysgedd wy a dŵr ac yn cyfuno'r blawd yn ysgafn gan ddefnyddio chopsticks. Byddwch yn ofalus i beidio â gor-gymysgu'r batter.
- Mae'r batter bellach yn barod i'w ddefnyddio ar unwaith. Os na fydd y batter yn cael ei ddefnyddio ar ryw reswm, rhowch ef yn yr oergell dros dro (am ychydig funudau byr) i'w gadw'n oer nes y byddwch yn barod i ffrio'ch tempura. Peidiwch â storio'r batter yn yr oergell.
Beth Beth yw Tempura?
Mae dysglod yn ddysgl Siapaneaidd poblogaidd iawn o lysiau a bwyd môr wedi'u dwfn, wedi'u gorchuddio mewn swmp ysgafn ac ysgafn iawn sy'n cael ei ffrio i berffeithrwydd.
Fe'i gwasanaethir mewn bwytai Siapan ledled y byd ond mae hefyd yn ddysgl cyffredin mewn ceginau cartref. Yn Japan, byddwch yn aml yn dod o hyd i fwytai arbenigol sy'n gwasanaethu tempura yn unig.
Erthygl Diweddarwyd gan Judy Ung.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 374 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 452 mg |
| Sodiwm | 880 mg |
| Carbohydradau | 32 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 19 g |