Mae'r pethau o nosweithiau yn slices gwlyb o nofio betys mewn bath o finegr, sef y betys wedi'u coginio y defnyddiwyd y rhan fwyaf ohonynt i dyfu hyd nes i betys gael statws newydd fel superfood y fasged llysiau ym Mhrydain. Ai unrhyw syndod, roedd llawer yn rhoi'r gorau i fwyta'r rhai piclo wrth ddod i rostio fel y ffordd orau i goginio'r harddwch coch hyn. Roedd hyd yn oed betys wedi'u berwi, er yn ddidrafferth yn well na piclo, yn fwy neu lai yn cael eu bwrw o'r neilltu.
I gael melysrwydd llawn a daion maeth y llysiau hyfryd hwn, yna dim ond ei rostio. Fel y gwelwch yn y rysáit betys rhost hwn, mae'n syml ac yn syml, gyda'r canlyniad, yn cynnwys blas melys dwys heb unrhyw gyfaddawd ar y gwead.
Mae betys yn cael ei rostio orau gyda'r croen, sy'n cael ei dynnu'n hawdd unwaith y bydd y betys yn cael ei goginio. Byddwch yn ofalus i beidio â thorri'r croen wrth olchi'r betys a pheidiwch â thorri'r gwreiddiau a gadael o leiaf 1 "/ 2.5cm o dail ar y brig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 maint pêl tenis, ffres
- chwedl
- 3 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- 1 llwy de o fallenau halen Maldon neu fôr
- 2 sbrig
- tom ffres
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 400F / 200C / Marc Nwy 6
- Golchwch y betys ffres yn ofalus o dan ddŵr sy'n rhedeg oer ac yna'n sychu gyda phapur cegin. Torrwch y dail i ffwrdd, gan sicrhau eich bod yn gadael o leiaf 1 "/ 2.5cm o'r stalfa, yn ddelfrydol ychydig yn fwy. Gofalwch beidio â thorri'r croen, os gwnewch chi, byddant yn dal i flasu'n dda, ond byddant yn colli rhywfaint o flas.
- Rhowch y beets mewn tun rostio mawr, ystafell, chwistrellu'r olew olewydd, rholiwch y betys yn yr olew i sicrhau eu bod wedi'u gorchuddio'n dda. Yn olaf, chwistrellwch â halen y môr a'r tyme.
- Bacenwch yn y ffwrn wedi'i gynhesu am 40 - 45 munud neu hyd nes bod y beets yn feddal ond heb eu torri. Tynnwch y tun o'r ffwrn, yna gadewch y beets i oeri.
- Ar ôl ei oeri, rhwbio'r croen i ffwrdd gyda darn o bapur cegin, dylai ddod i ffwrdd yn gyflym. Hefyd, gwisgo pâr o fenig rwber pan fyddwch chi'n gwneud hyn i atal eich dwylo rhag troi coch. Torrwch y gwreiddiau a'r haenau a'u defnyddio wedyn fel y dymunir.
- Mae betys wedi'u rhostio'n rhewi'n dda pan gânt eu torri i mewn i giwbiau neu sleisys. Rhowch y betys mewn bagiau rhewgell sip a rhewi. Byddant yn cadw'n eithriadol o dda am hyd at fis.
- Pan fyddwch chi'n barod i ddefnyddio'r betys, dim ond eu tynnu o'r rhewgell a'u dadmeru'n araf yn yr oergell. Defnyddiwch fel y byddech chi wedi'i rostio yn ffres, ni fyddwch chi'n gallu dweud y gwahaniaeth.
Mae chwistot rhost yn gweithio'n dda gyda chaws gafr meddal a llysiau tymhorol, mewn salad, cynhesu'n ofalus ac yn cael ei weini ar pasta gyda rwcola / roced ffres, fel dysgl ochr ag unrhyw gig, neu dim ond ar eu pennau eu hunain gyda chwistrelliad ychwanegol o olew olewydd, yum.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 209 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 794 mg |
| Carbohydradau | 27 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 4 g |