Pwdin Sbaeneg traddodiadol yw Arroz con leche , sy'n bwdin reis, sy'n cael ei fwyta mewn llawer o ranbarthau yn Sbaen ac o amgylch America Ladin. Mae'n melys ac yn hufen, wedi'i wneud â reis, wedi'i goginio mewn llaeth neu hufen, yna gyda blas gyda sinamon a lemwn. Mae'r rysáit hwn yn diweddaru'r pwdin reis traddodiadol trwy ychwanegu gelatin a gwyn wy er mwyn creu cacen gadarn y gellir ei dorri'n ddarnau.
Oherwydd bod pwdin reis mor boblogaidd yn y byd Sbaeneg, mae yna lawer o fersiynau o Reis Pwdin Rice, felly rydym wedi cynnwys rhai ohonynt ar waelod y rysáit hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 / 2- 1 cwpan dŵr
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau
- 1 1/2 cwpan o laeth llawn neu lai o fraster
- Peel o 1/2 lemwn cyfrwng
- 1 ffon cinnamon
- Reis grawn canolig 1/3 lb
- Cwpan 2/3 siwgr gronnog
- 8 fl oz hufen chwipio
- 1 Amlen gelatin powdr anffafriol (neu 3 daflen gelatin)
- 3 gwyn wy
- 1 llwy de sinamon y ddaear
Sut i'w Gwneud
- Arllwyswch olew llysiau dŵr a llysiau i mewn i sosban cyfrwng, a rhowch y ffon siammon a chwistrell lemwn mewn llaeth. Gorchuddiwch a gwreswch yn uchel, a dowch berw.
- Ychwanegwch reis i ddwr a choginiwch reis am 10 munud, yna ychwanegwch laeth a gorffen reis coginio. Unwaith y caiff reis ei goginio'n llawn, tynnwch a thaflu ffon cinnamon a chwistrell lemon. Trowch y gwres i lawr a throi siwgr nes ei ddiddymu.
- Er bod reis yn coginio, arllwys hufen chwipio i mewn i gwpan mesur mawr ac ychwanegu gelatin. Chwiliwch gelatin nes ei ddiddymu.
- Arllwyswch yr hufen chwipio gyda gelatin. Ewch yn dda.
- Rhowch y gwyn wyau mewn powlen gymysgu gwydr canolig a'u curiad i brig stiff gyda gwresogydd trydan. Tynnwch y sosban saws rhag gwres a plygu'r gwyn wyau yn ofalus i'r gymysgedd reis.
- Arllwys pwdin reis i mewn i ddysgl pobi gwydr neu fowldio a chaniatáu i oeri. Ar ôl ei oeri, olwynwch mewn oergell am sawl awr nes bod y gymysgedd wedi'i osod.
- Pan fyddwch yn barod i weini, torri i mewn i ddarnau a chwistrellu top gyda sinamon daear.
Amrywiadau
- Ychwanegwch 1 llwy de sinamon tir i bwdin reis cyn ei oeri. Yna, chwistrellwch y top gyda siwgr, a defnyddiwch darnshwch coginio i greu crwban siwgr wedi'i losgi.
- Rhowch amlen o gymysgedd yn lle gelatin powdwr.
- Creu criben craciwr gyda chracwyr Maria neu graceri graham a menyn wedi'i doddi.
- Gwnewch frosting dulce de leche . Cynhesu 1 cwpan o dulce de leche . Diddymwch amlen gelatin mewn hufen chwipio cwpan 1/2. Ewch i mewn i'r dulce de leche a chaniatáu i chi arllwys dros y gacen ar ôl iddo gael ei oeri a'i osod. Dychwelwch i'r oergell nes i setiau rhewio.
- Gwnewch waelod o gacen ysgafn neu bizcocho , yna lledaenwch y sosban gyda leche ar ei ben.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 452 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodiwm | 112 mg |
| Carbohydradau | 79 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 15 g |