Oeddech chi'n gwybod bod polenta a graean yn yr un peth yn y bôn? Mae polenta a graean yn cael eu gwneud o grawn corn garreg, ond maent yn wahanol ychydig mewn gwead oherwydd y gwahanol fathau o ŷd y maen nhw'n cael eu gwneud ohonynt. Gwneir graeanau deheuol gyda corn corn ac mae polyn Eidaleg yn cael ei wneud fel arfer o corn fflint .
Mae corn deint, a elwir hefyd yn gae'r cae, yn cynnwys mwy o deim meddal ac yn cael ei enw o'r dents yn y cnewyllyn. Gelwir y corn Fflint hefyd yn corn Indiaidd, ac mae ganddi haen galed allanol. Mae'n aml yn aml-liw, ac mae ganddi gynnwys dŵr isel.
Mae'r ddau grawn yn amrywio ychydig mewn gwead, ond mae blasau bron yr un fath. Yn y bôn, mae polion a graeanau yn gyffredin o garreg y corn a gellir eu defnyddio'n gyfnewidiol.
Defnyddiwch graean, corsen corn carreg, neu polenta yn y rysáit hawdd hon.
Ffrwythau'r polenta neu'r graean wedi'u torri oer mewn ychydig o fenyn a'i weini gyda thoen o ffa coch, cyw iâr wedi'i hufenogi neu dwrci, berdys, neu saws coch. Rhowch gynnig arno gyda grawn tomato !
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd menyn wedi'i doddi, wedi'i rannu
- 1/4 llwy de paprika
- 6 cwpan dwr berw
- 2 cwpan o grawn corn, poen, neu graean
- 2 llwy de o halen
Sut i'w Gwneud
Gosodwch y tu mewn i'r pot croc gyda 1 llwy fwrdd o'r menyn.
Mesurwch y cynhwysion sy'n weddill a'u hychwanegu at y popty araf gyda menyn sy'n weddill. Ewch yn dda.
Gorchuddiwch a choginiwch yn isel am 6 i 9 awr (3 i 4 awr ar uchder), gan droi weithiau.
Os yw'n ddymunol, trosglwyddwch y gymysgedd polenta neu graean i bwll gwag wedi'i ollwng. Ewch yn drylwyr wedyn i dorri i mewn i sleisen 1/4 modfedd. Ffrwythau'r sleisys mewn menyn neu doriadau mochyn nes eu bod yn frown.
Mae cacennau polenta neu graean wedi'u ffrio'n gwneud sylfaen flasus ar gyfer cyw iâr y brenin, berdys barard neu fwyd môr hufennog, neu stwff cig neu chili.
Mae'n gwasanaethu 8 i 10.
Cynghorau ac Amrywiadau
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Gritiau Brecwast: Southern Comfort yn y Bore
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 119 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiwm | 477 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 2 g |