Mae candy poblogaidd iawn yn y De, wedi'i wneud â siwgr gwyn, surop corn a gwyn wy wedi'u curo. Gallai ychwanegiadau gynnwys cnau, cnau coco, gwahanol flasau a ffrwythau candied.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/2 cwpan siwgr
- 1/4 llwy de halen
- 1/2 cwpan syrup corn ysgafn
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 2 gwyn wy mawr (tymheredd ystafell)
- 1 llwy de
- detholiad fanila
- 1/2 i 3/4 cwpan pecans (ceirios wedi'u torri neu wedi'u candied ar gyfer gwyliau)
Sut i'w Gwneud
- Gwnewch yn siwr eich bod yn gwneud diwiniaeth ar ddiwrnod sych; Ni fydd candy yn caledu ar ddiwrnod llaith.
- Mewn sosban cyfrwng dros wres canolig-uchel, gwresogi siwgr, halen, surop a dŵr i berwi, gan droi'n gyson nes bod siwgr yn cael ei ddiddymu.
- Gosodwch thermomedr candy yn ei le a pharhau i goginio dros wres canolig-isel, heb droi, nes bod y tymheredd yn cyrraedd 266 F.
- Pan fydd y tymheredd yn cyrraedd 260 F, rhowch y gwyn wy gyda chymysgydd trydan ar gyflymder uchel, hyd nes y bydd y brig yn gyflym. Wrth dorri, tywallt y surop poeth yn raddol i mewn i'r gwyn wy.
- Curwch am tua 2 i 3 munud, nes nad yw'r gymysgedd yn sgleiniog. Ychwanegu fanilla a throi i gyflymder isel.
- Parhewch i guro nes bod y gymysgedd yn dal ei siâp pan gaiff ei ollwng o llwy. Mae'n debyg y bydd hi'n rhy drwch i'r cymysgydd ar hyn o bryd.
- Cychwynnwch mewn ceirios candied neu wedi'u torri'n fân gyda llwy bren.
- Gyda llwy de ofn ysgafn, gollwng i bapur cwyr. Gweithiwch mor gyflym â phosibl. Os yw'r cymysgedd yn rhy drwchus i weithio gydag ef, ychwanegwch ychydig o ddiffygion o ddŵr.
- Gadewch i sefyll tan sych. Storio mewn cynwysyddion sydd wedi'u cwmpasu'n dynn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) |
|---|
| Calorïau | 65 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 15 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)