Rysáit Cawl Lentil a Spinach Daal-Palak Ka Shorba

Wedi'i wneud o'r dechrau gyda spinach a lentils, mae cawl ka shorba daal-palak yn ddiddorol ac o ddifrif i chi. Fe allwch chi ei gael ar unrhyw adeg o'r flwyddyn, ond fe fydd yn eich cynhesu'n iawn pan fydd y tywydd yn oer. Fe'i gweini gyda ffyn bara, bara crwst neu ei gael ynddo'i hun.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Golchwch y gogwydd a thywalltwch y drwg yn drylwyr o dan ddŵr rhedeg. Rhowch y daal mewn digon o ddŵr cynnes i'w gorchuddio am 20 munud.
  2. Rhowch y daal i mewn i badell ddwfn ac ychwanegu dŵr - dylai'r lefel fod yn ddau ddigwydd bys dros ben y daal. Boil y gymysgedd dros wres canolig.
  3. Ychwanegu'r powdr tyrmerig a sinsir a'i droi. Coginiwch nes bod y daal yn ddigon meddal i dorri. Ychwanegwch fwy o ddŵr poeth wrth i chi goginio, os oes angen, i gadw'r cysondeb tebyg i gawl trwchus.
  1. Pan gaiff y daal ei goginio, ychwanegwch y sbigoglys, y tymor gyda halen i'w flasu, ei droi a'i ostwng yn isel.
  2. Mewn padell fach arall, gwreswch y gee nes ei fod yn boeth ac ychwanegwch y hadau cwmin. Ffrwythau'r gee a'r hadau nes eu bod yn rhoi'r gorau i sizzling, ac yna ychwanegwch y chili coch sych, garlleg wedi'i dorri, ac asafetida.
  3. Ffrwythau'r gymysgedd nes bod y garlleg yn troi'n lliw euraidd. Ychwanegwch y gymysgedd geeysig hwn yn ofalus (o'r enw "tadka" yn Hindi), i'r dawn wedi'i goginio a'i goginio. Bydd yn sizzle a gallai sblannu felly gwnewch yn ofalus.
  4. Ychwanegwch y gymysgedd hwn i'r gymysgedd daal-spinach a'i droi'n dda i'w gymysgu.
  5. Cymysgwch y cawl wrth law neu defnyddiwch brosesydd bwyd i gymysgu'r cymysgedd yn drylwyr nes bod ganddi gysonrwydd llyfn tebyg i gawl.
  6. Rhowch y cawl i mewn i gwpanau neu bowlenni cawl mawr. Addurnwch gyda gwasgfa o galch neu lemwn a llwy de o hufen a gwasanaethwch y cawl gyda bara bara neu fara crwst.

Cynghorau