Mae ffermwyr Ffregal Dwyrain Ewrop bob amser wedi bod yn hysbys am fwyta trwyn-i-gynffon, hynny yw, gan ddefnyddio pob rhan o'r da byw maen nhw'n eu cigydd. Mae toriadau llymach o gig yn dod i ben yn y pot croes i dorri i lawr y meinwe gyswllt hyd nes y bydd yr holl beth sy'n weddill yn gig dendro-asgwrn-asgwrn mewn grefi sy'n ymyrryd â braster ac wedi'i amgylchynu gan lysiau gwraidd. Yr hyn sy'n cael ei adnabod fel stwff, yn gyffredin. Yn aml mae'r nwyddau hyn yn cael eu cynnwys gyda nwdls neu dwmplenni neu dim ond bara da, aml-gyffredin neu bara rhygyn. Dyma ryseitiau ar gyfer rhai o stiwiau gorau Ewrop y Dwyrain.
01 o 09
Rysáit Stew Tomato-Pepper Hwngaraidd-LecsoRenáta Dobránska / Getty Images Stori llysiau yw lecso hwngari sy'n cyfuno tri o hoff gynhwysion Hwngari-pupur, tomatos a phaprika. Gall Lecso gael ei weini'n amrywiol fel dysgl ochr llysiau, blasus neu brif bryd bwyd ei hun. Mae Lecso yn debyg i djuvece Serbeg a letcho Rwsia.
02 o 09
Rysáit Stew Hunter Pwylaidd-Bigos© Barbara Rolek Ystyrir Bigos yn ddysgl genedlaethol Gwlad Pwyl. Mae'n stwff cig-a-sauerkraut hir-simmered, sy'n mynd yn ôl canrifoedd. Yn draddodiadol, fe'i gwasanaethwyd ar ddechrau'r tymor hela, rhag cwympo trwy Ddydd Mawrth Shrove, neu hyd nes i'r cyflenwad teulu o sauerkraut a gafodd ei drin yn y gasgen fynd allan! Heddiw, fe'i mwynhewch drwy'r flwyddyn. Yn yr hen ddyddiau, roedd yn llawn o ffrwythau'r goeden, madarch, ffrwythau wedi'u sychu, ond, heddiw, mae unrhyw beth yn mynd.
03 o 09
Stwff Oxtail Dwyrain Ewrop mewn Rysáit Gwin CochMatt Lincoln / Getty Images Mae Dwyrain Ewrop yn caru oxtails ac mae'r stew blasus hwn yn gwasanaethu gyda sudd cacennau trwchus a thaws rhost yn llenwi'r bil. Yn Pwyleg, gelwir hyn yn gulasz ogonowa , ac yn Hwngari, mae'n tejfölös ököruszály .
04 o 09
Rysáit Stew Llysiau Root Rwsia-Ragu iz OvoshejThorsten Suedfels / Getty Images Mae'r rysáit hwn ar gyfer stwff llysiau gwreiddiau Rwsiaidd neu ragu iz ovoshej yn flasus gyda bara rhyg tywyll a menyn bach, a gall fod yn brif gwrs llysieuol yn hawdd. Mae rwsiaid fel eu llysiau'n feddal iawn, felly anghofiwch eich syniadau o lysiau al dente ar gyfer y pryd hwn!
05 o 09
Rysáit Stew Croesi Croes Hawdd-Skampi Na BuzaraBill Boch / Getty Images Mae'r rysáit stwff crogi croes cyflym a hawdd hwn škampi na buzara yn enghraifft o gynigion bwyd môr cyfoethog ar hyd yr arfordir Dalmatian sy'n cael eu dylanwadu gan yr Eidal gyfagos. Mae prydau bwyd yn aml yn dechrau gyda pasta neu risotto, ac yna mae'n mynd ymlaen i bysgod ffres a bwyd môr mewn cawliau neu stiwiau. Gadael y cregyn ar y berdys pan fydd y stew yn gwneud sos blasus yn berffaith ar gyfer dipio bara crwst yn.
06 o 09
Rysáit Goulash Cig Eidion Hwngari-Marha GulyasSmneedham / Getty Images Cig Eidion Hwngari Goulash- Marha Gulyas - yn fwyd un-pot arall sy'n dod at ei gilydd yn gyflym os bydd y cynhwysion yn cael eu gosod cyn y noson o'r blaen. Mae'n ddelfrydol ar gyfer popty araf, yn rhewi'n dda ac yn blasu'n well y diwrnod canlynol. Gweinwch gyda nwdls neu dyllau dwbl o ddewis fel csipetke neu nokedli .
07 o 09
Ryseit Stew Croate Bean-Grah i VarivahCawl Croen Bean-Stew neu Grah i Varivah. © Barbara Rolek trwyddedig i About.com, Inc. Gelwir y dysgl ffa croata hwn yn grah i varivah . Mae rhai yn ei alw'n gawl, ond mae mor drwch, gellir ei ystyried yn stew. Bydd unrhyw fath o gig wedi'i ysmygu neu hyd yn oed selsig yn gwneud, ond mae cig estron ysmygu yn draddodiadol ac yn cynhyrchu'r blas gorau. Gallwch chi ddefnyddio cyfuniad o ffa sych, ond fel arfer defnyddir ffa ffa, lluosog, pinto neu arennau. Gweini gyda bara calonog ac mae gennych chi fwyd llenwi, yn enwedig pan fydd nip yn yr awyr.
08 o 09
Rysáit Paprikas Cyw Iâr Hwngari-Paprikas CsirkePaprikash Cyw Iâr Hwngari. © Gale Gand, a ddefnyddir gyda chaniatâd Mae'r rysáit hon ar gyfer Cyw iâr Hwngari Paprikash- paprikas csirke -is o fam cogydd Chicago Gale Gand , Myrna Grossman Gand, a'i etifeddodd gan ei mam Hwngari ei hun, Elsie Grossman. Mae rhai yn teimlo bod hyn yn bapur parod "dilys" gan nad yw'n cynnwys unrhyw bopurau gwyrdd ac mae'n cael ei weini dros reis, nid nwdls. Ond mae paprikash cyw iâr yn amrywio o ranbarth i ranbarth a theulu i deulu.
09 o 09
Rysáit Venison Goulash Croateg-GulasVenison Goulash gyda Polenta. © Lebhar-Friedman Books, a ddefnyddir gyda chaniatâd. Mae'r ryseit Goulash venison Croatian neu gulaš yn dod o'r cogydd Julia Jaksic , cogydd Dinas Efrog Newydd o ddraeniad Croateg-Americanaidd. Mae hi'n hoffi gwasanaethu'r stew hwn dros wely polenta neu paleta mewn Croateg (neu mamaligaidd yn Rwmaneg), ond mae tatws mwd neu nwdls wy yn gweithio hefyd.