Os ydych chi'n disgwyl caws almond cartref i flasu fel caws a wneir o laeth buwch, defaid neu geifr, byddwch chi'n siomedig. Ond os ydych chi am gael amnewidiad llaeth am ddim o lactos, sy'n rhad ac am ddim i laeth , sy'n debyg i gaws, yna mae hyn yn caws almon melyn, tangïaidd a hufenog i chi.
Ar ôl i chi roi cynnig ar y rysáit sylfaenol hon ar gyfer caws almon, gallwch chi ddechrau arbrofi a berffeithio'ch fersiwn eich hun o gaws almon, sy'n brosiect hwyliog. Isod, rydw i wedi cynnwys cysylltiadau â ryseitiau caws almond eraill rwyf wedi eu canfod - ceisiwch nhw i gyd ddod o hyd i'r un yr hoffech chi orau. Mae'r rysáit sydd wedi ymddangos yn ysbrydoli'r rhan fwyaf o'r ryseitiau caws almon a geir yno yw Caws Almond Feta gydag Olew Perlysiau a gyhoeddwyd gan Vegetarian Times .
Mae gwneud y rysáit hwn am gaws almon yn eithaf syml, ond mae angen cynllunio ymlaen llaw: Os ydych chi'n dewis tynnu'r almonau, yna dechreuwch y noson cyn i chi wneud y caws. Mae angen i'r caws gael ei oeri hefyd am 12 awr cyn ei bobi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan cyfan o almonau di-fwg cyfan, croen wedi'i dynnu (gweler nodiadau am blancio a / neu almonau dipio isod)
- 3 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- 3/4 llwy de o halen
- 1/2 o ddŵr cwpan
Sut i'w Gwneud
Y Cam Cyntaf: Gwisgo a / neu Chwilio Almondiau
Almonau gwag yw almonau gyda'r croen wedi'i dynnu. Gallwch chi brynu almonau wedi'u gorchuddio neu wneud hynny eich hun. Yn gyntaf, arllwys dŵr berw dros yr almonau a gadewch i'r almonau dreulio am ychydig funudau. Draeniwch a rinsiwch yr almonau yna rhwbiwch yr almonau gyda thywel neu defnyddiwch eich bysedd i glicio a chreu'r croen i ffwrdd.
Mae tynnu'r croen cyn gwneud caws almond yn rhoi gwead ysgafnach a lliw ysgafnach i'r caws sy'n edrych fel caws.
Fodd bynnag, gallwch chi wneud y caws gyda'r croen os yw'n well gennych.
Yna, mae'r rhan fwyaf o ryseitiau ar gyfer caws almon cartref yn galw am goginio'r almonau wedi'u gwagio mewn dŵr oer am 24 awr cyn gwneud y caws. Rydw i wedi gwneud y caws hwn gydag almonau yr wyf wedi eu heschi a gyda almonau nad oeddent yn rhyfedd ac yn sylwi ar fawr ddim gwahaniaeth yn y cynnyrch terfynol. Roedd y caws a wnaed gyda almonau wedi'u heschio yn fwy hufenach efallai. Felly pam mae trafferth yn twyllo'r almonau?
Credir bod gollwng almonau ( a chnau cnau eraill a hadau ) yn eu gwneud yn haws eu treulio a'u gwneud yn haws i amsugno eu maetholion. Os ydych chi'n dewis tyfu'r almonau cyn gwneud y rysáit hwn, dechreuwch y noson o'r blaen. Rhowch yr almonau mewn powlen wydr neu jar ac yn gorchuddio'n llwyr â dŵr. Gorchuddiwch y bowlen neu'r jar a'i refrigerate am 24 awr. Draeniwch a rinsiwch yr almonau yn dda.
Gwneud Caws Almond Am Ddim Lactos
Rhowch almonau mewn prosesydd bwyd neu gymysgydd pwerus gyda'r sudd lemwn, olew olewydd, halen a dŵr. Cymysgu nes bod yn llyfn iawn. Bydd hyn yn cymryd rhywbryd, tua 5 munud.
Crafwch y gymysgedd i mewn i gasglu cnau dillad haenog dwbl. Casglwch y caws yn dynn o gwmpas y gymysgedd almon a diogelwch i mewn i fwndel trwy ddefnyddio band rwber neu linyn i glymu'r brig. Rhowch ychydig o esgidiau ysgafn i'r bwndel i gael gwared â hylif.
Gadewch y bwndel yn y colander a'i osod yn yr oergell dros nos dros bowlen neu bât wedi'i gyflymu i ddal unrhyw hylif a allai draenio.
Golchwch am o leiaf 12 awr. Mae hyn yn helpu gwead y caws i ddod yn gadarnach.
Anfonwch unrhyw hylif sy'n draenio allan. Chwalu'r cawsecloth oddi ar y "caws" almon yn ofalus. Bydd gan y "caws" gysondeb tebyg i toes cwci.
Ar y pwynt hwn, gellir bwyta'r caws almon fel lledaeniad neu gellir ei siapio'n ysgafn i mewn i gwmpas tua 3/4 modfedd o drwch a'i bobi yn 300 F am 30-40 munud. Ar ôl pobi, bydd y brig yn sych ac ychydig yn gadarn. Bydd y tu mewn yn dal i fod yn hufennog.
Blasu'r Caws
Gellir blasu'r caws trwy ychwanegu tymheredd fel garlleg ffres, perlysiau ffres a sbeisys. Mae rhai ryseitiau'n blasu'r caws gyda burum maeth . Gallwch ychwanegu'r cynhwysion hyn ar y dechrau pan fyddwch chi'n cymysgu cynhwysion yn y prosesydd bwyd neu'r cymysgydd. Gallwch chi hefyd sychu olew olewydd a pherlysiau ffres dros y caws almon yn ei ôl.
Mwy o Ryseitiau Caws Almond Am Ddim Lactos
- Amseroedd Llysieuol Almond Feta
- Caws Almond wedi'i wneud gyda Almond Flour
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 152 |
Cyfanswm Fat | 14 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 9 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 2 mg |
Carbohydradau | 5 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 4 g |