Mae coginio'ch cig eidion corn yn eich cartref yn hawdd iawn. Y cyfan sydd ei angen arnoch yw brisket corned wedi'i wella o gig eidion , pot mawr ac ychydig oriau.
Gallwch brynu bagiau cig eidion corniog heb eu coginio yn yr archfarchnad trwy gydol y flwyddyn, er eu bod yn sicr o gael digon o gyflenwad o amgylch Diwrnod Sant Patrick. Gallwch hefyd wella eich cig eidion corned eich hun. Bydd rhai cigyddion (y rhai da iawn) hyd yn oed yn gwella brisket eidion corned i chi.
Fe welwch, yn ychwanegol at y cig, yr ydym wedi cynnwys ychydig o gynhwysion fel garlleg, allspice cyfan, popcorn cyfan ac yn y blaen. Ond nid yw'r rhain yn hollol angenrheidiol. Os yw'ch brisket wedi cael ei lenwi'n iawn, gallech ei frechru mewn dŵr plaen a bydd yn troi'n wych.
Fe welwch ein bod yn pennu gosod y brisket yn y potiau ar ochr y braster oherwydd ein bod am i'r cig gael ei goginio gan y dŵr poeth, nid gan y fflam o dan y pot - yn enwedig ar y dechrau pan fydd y gwres yn uchel. Mae'n debyg nad yw'n gwneud unrhyw wahaniaeth y naill ffordd na'r llall, ond dyna'r ffordd yr ydym yn ei wneud.
Hefyd, gallech symffeithio'r brisket ar y stovetop, ond gwelwn fod y tymheredd coginio yn aros yn fwy cyson os byddwn yn ei goginio yn y ffwrn. Ar y stovetop, oherwydd eich bod chi ddim ond yn llygadu'r tymheredd, fe allwch chi ddarganfod fod eich hylif wedi bod yn berwi yn hytrach na chwydo, nad dyna'r hyn yr ydych ei eisiau. Mae brisket yn doriad coch eidion gyda llawer o feinwe gyswllt , felly rydym wir eisiau ei goginio'n araf ac yn ysgafn.
Beth fyddwch chi ei angen
- Roedd 5 bunt yn gwella'r brisged eidion corned
- 4 ewin garlleg, wedi'i chwalu
- Dail 2 bae
- 1 llwy fwrdd o popcornen
- 1 llwy fwrdd llwy fwrdd (cyfan)
- 1 llwy de o gefn (cyfan)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'ch popty i 250 F.
- Tynnwch y brisket o'r saeth, rinsiwch yn drylwyr a'i osod yn ochr braster i lawr (gweler y nodyn uchod) mewn pot trwm neu ffwrn Iseldiroedd. Gorchuddiwch â dŵr oer ac ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill.
- Gwreswch ar y stovetop, gan ddod â'r hylif bron i bwynt berwi, yna gorchuddio'r pot a'i drosglwyddo i'r ffwrn am 3 awr.
- Gallwch ychwanegu tatws, moron a bresych yn ystod y 30 munud olaf o goginio. Neu os ydych chi'n gwneud cig eidion corned ar gyfer brechdanau neu toh cig eidion corned, gallwch ei roi yn oeri yn ei hylif coginio cyn ei drosglwyddo i'r oergell. Byddwch yn siŵr ei dorri yn erbyn y grawn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 667 |
| Cyfanswm Fat | 33 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 252 mg |
| Sodiwm | 251 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 82 g |