01 o 08
Paratowch y Jalapeños neu Serrano (Chiles)
Leah Maroney Rinsiwch y cilel o dan ddŵr oer i'w lanhau ac yna ei patio'n sych. Rhowch hadau a disiwch y cilel a'i ychwanegu at y bowlen. Gallwch chi hefyd rostio'r cyllau ar gyfer blas ysmygu. Defnyddiwch un jalapeño ar gyfer salsa ysgafn neu 2 i 3 jalapeños am salsa ysgafnach. Gallwch hefyd ddefnyddio un chile serrano ar gyfer pob 3 jalapenos. Ar gyfer salsa poeth, defnyddiwch 5 jalapenos neu 2 i 3 o filwyr serrano. Am salsa poeth ychwanegol, defnyddiwch un habanero. Ar gyfer cilys ysgafn, defnyddiwch Anaheim chile neu Poblano. Maen nhw'n flogenni mawr, felly efallai mai dim ond hanner y bydd angen. Dyma ganllaw i fflintion gwyrdd os oes angen help arnoch i ddewis un.
02 o 08
Ychwanegwch y Tomatos
Leah Maroney Rhowch hadau a rhowch y tomatos a'u hychwanegu at y bowlen. Defnyddiwch 6 i 7 tomatos o faint canolig neu 5 o rai mawr. Mae tomatos Roma yn dda oherwydd nad oes ganddynt gymaint o hylif ynddynt. Gall tomatos juicy wneud eich salsa ychydig yn ddyfrllyd os na chewch yr hadau allan.
03 o 08
Ychwanegu'r winwnsyn
Leah Maroney Torrwch eich nionyn a'i ychwanegu at y bowlen. Defnyddiwch un neu hanner bach o ganolig / canolig. Y winwnsyn gwyn yw'r safon, ond gallech ddefnyddio melyn neu hyd yn oed porffor.
04 o 08
Ychwanegwch y Cilantro
Leah Maroney Torrwch y cilantro a'i ychwanegu at y bowlen. Gadewch y dail i mewn trwy osod eich bysedd (fel claw) i mewn i'r criw a thynnu'r dail wrth i chi dynnu'ch bysedd allan. Pan fyddwch chi'n cael y rhan fwyaf o'r dail i ffwrdd, cânt eu torri a'u hagor i mewn. Mae'n bwysig i chi pa mor ofalus yr hoffech chi fod yn ymwneud â sicrhau bod y coesau cilantro allan. Mae gan y coesau yr un blas o'r dail, ond nid yw rhai pobl yn hoffi darnau cas ar eu salsa. Nid ydym yn rhy fanwl, felly mae rhai coesynnau'n mynd i'n salsa.
05 o 08
Ychwanegwch y Sudd Calch
Leah Maroney Ychwanegwch tua 1 llwy fwrdd o sudd calch wedi'i wasgu'n ffres. Os oes rhaid ichi, gallwch chi dwyllo a defnyddio'r sudd calch wedi'i botelu. Os nad oes sudd calch ar gael o gwbl, gallwch ddefnyddio 1 1/2 llwy de o finegr gwyn neu roi sudd lemwn yn lle.
06 o 08
Ychwanegwch y Garlleg
Leah Maroney Ychwanegwch mewn tua 2 lwy fwrdd o garlleg wedi'i dorri. Dylai hynny fod oddeutu 5 i 7 clof, wedi'i glicio a'i dorri'n fân. Mewn pinch, gallech ddefnyddio powdr garlleg, ond ffres yw'r gorau!
07 o 08
Ychwanegu'r Halen
Leah Maroney Rydyn ni'n hoffi cychwyn gydag un llwy de yn gyntaf. Yna ar ôl i ni gymysgu'r holl gynhwysion, byddwn fel arfer yn ychwanegu un mwy. Cadwch mewn cof beth rydych chi'n ei wasanaethu, bydd sglodion tortilla yn ychwanegu halenwch ychwanegol ar eu pen eu hunain. Os ydych chi'n defnyddio unrhyw fath o halen creigiog, fel halen y môr neu halen Himalaya, gwnewch yn siŵr eich bod yn rhoi'r halen o leiaf 30 munud i ddiddymu cyn ychwanegu mwy.
08 o 08
Cymysgwch hi i fyny
Leah Maroney Cymysgwch yr holl gynhwysion trwy eu plygu gyda'i gilydd nes eu bod yn cael eu dosbarthu'n gyfartal. Yn dibynnu ar faint y cynnyrch a ddefnyddir, bydd y rysáit hwn yn cynhyrchu tua 3 i 4 cwpan o salsa gorffenedig. Gadewch iddo eistedd am tua 30 munud yn yr oergell i adael i'r blasau fwydo gyda'i gilydd. Os yw'n mynd yn rhy ddyfrllyd, dim ond defnyddio strainer i ddraenio rhywfaint o'r hylif i ffwrdd, neu ddefnyddio llwy slot i wasanaethu. Yn naturiol, mae halen yn tynnu hylifau allan o lysiau, felly os ydych chi'n ei storio yn eich oergell am ychydig ddyddiau, ei gymysgu, a'i storio cyn ei weini.