Ewch yn barod ar gyfer Ramadan yn Morocco

Gall Ramadan fod yn amser eithriadol o brysur yng nghegin y Moroco. Er bod y mis sanctaidd o gyflymu yn bwriadu bod yn amser ysbrydol, gall y mathau a'r amrywiaeth o fwydydd a ddarperir yn draddodiadol i dorri'r gyflym ar drydyn fod yn cymryd llawer o amser i'w wneud o'i gymharu â pharatoadau bwydydd rheolaidd.

Isod mae awgrymiadau o gynhwysion i fwydo a bwydydd i'w paratoi cyn dechrau Ramadan. Drwy gynllunio ymlaen a stocio'ch rhewgell yn yr wythnosau cyn ymprydio, fe welwch fod trwd yn dod yn dasg llawer mwy hylaw, hyd yn oed wrth fwydo dorf.

• 01 o 15

  Glanhau a Tost y Sesame

  Mae dau o hanfodion Ramadan yn Moroco yn gogi wedi'i fagu â mêl o'r enw chebakia a chynhyrfa powdr a elwir yn gwerthu , y mae angen swm sylweddol o hadau sesame euraidd heb eu diferu, neu janjlane . Rhaid glanhau'r sesame yn drwyadl a'i ddewis i gael gwared ar unrhyw falurion. Yn fy nghartref, rwy'n gosod bowlenni mawr o hadau sesame a disgwylir i'r teulu cyfan eu dewis wrth iddynt ddod o hyd i amser. Gellir gwneud y gwaith hwn wythnosau neu fisoedd hyd yn oed ymlaen llaw, felly cynllunio ymlaen llaw a chael y dasg hon ddiflas o'r ffordd. Ar ôl ei wneud, gallwch symud ymlaen i dostio'r sesame.

• 02 o 15

  Blanchau, Peel (a Fry) Almonds

  Mae cynilion yn gynhwysyn arall a gaiff ei ddefnyddio mewn maint mawr ar gyfer triniaethau traddodiadol Ramadan megis gwerthu , briouats almond a makrout llawn almon . Mae'r rhan fwyaf o ryseitiau Moroccan yn galw am almonau wedi eu gorchuddio a'u gorchuddio; mae llawer hefyd yn galw am ffrio'r almonau. Gwnewch y pysgota wedi'i wneud ymhell o flaen llaw (storio'r almonau wedi'u sychu'n sych yn yr oergell) a gwarchodwch y ffrio am y diwrnod cyn gwneud eich melysion.

• 03 o 15

  Gwnewch Eich Sellou (Sfouf)

  Mae hyn yn hanfodol yn waith dwys i'w wneud, felly mae teuluoedd yn draddodiadol yn gwneud swp mawr y bwriedir iddo barhau i fis cyfan Ramadan. Gellir ei baratoi sawl wythnos o flaen llaw, neu hyd yn oed ymhellach ymlaen llaw os ydych chi'n ei rewi tan fis y fastio yn dechrau. Bydd y lluniau cam wrth gam hyn yn eich cerdded trwy'r broses o werthu neu wefyddu .

• 04 o 15

  Gwnewch Eich Chebakia

  Mwy arall sy'n cymryd llawer o amser sy'n cael ei ystyried yn fyrddau trwm yw Helwa Chebakia. Ddyddiau neu wythnosau cyn Ramadan, bydd teuluoedd yn gwneud swp digon mawr i'w cario drwy'r mis. Maent yn storio'n dda ar dymheredd yr ystafell, ond byddant hefyd yn rhewi'n hyfryd, gan eich galluogi i gael y dasg hon allan o'r ffordd ymlaen llaw.

• 05 o 15

  Cynhesu, Cywelu a Rhewi Chickpeas

  Mae cywion sych yn elfen hanfodol yng ngheginau Moroco; yn Ramadan, maent yn cael eu defnyddio'n bennaf i wneud cawl cyw, rhostil a tomato o'r enw harira . Oherwydd bod y cawl yn cymryd llawer o amser i baratoi a chael ei wneud yn aml yn ystod y cyfnod o gyflymu, bydd llawer o Farchogiaid yn tyfu ac yn cuddio'r cywion cyn eu rhewi, yna eu rhewi yn ôl yr angen.

• 06 o 15

  Paratoi a Rhewi Perlysiau

  Un arall sy'n arbed amser ar gyfer gwneud harira yw paratoi a rhewi'r symiau hael o bersli, cilantro ac seleri sydd fel arfer yn mynd i mewn i un swp o gawl. Ar ôl ei olchi a'i dorri (bydd prosesydd bwyd neu gyllell pwmpio trin dwbl yn cyflymu'r torri), dim ond mesur bowlennau o'r perlysiau cyfun i fagiau rhewgell unigol.

• 07 o 15

  Paratowch Tomato Pulp ar gyfer Harira

  Mae tomatos hefyd yn hanfodol i harira . Yn draddodiadol, cânt eu stiwio a'u pasio trwy felin fwyd â llaw â llaw i gael gwared ar hadau a chroen, ond gallwch hefyd drechu tomatos aeddfed iawn i fwydion fel y dangosir yma. Opsiwn arall yw prosesu tomatos wedi'u hadu (gallwch hyd yn oed adael y croen ar) ynghyd â winwns mewn prosesydd bwyd; tynnwch gyfrannau ar gyfer sachau unigol o gawl a'u rhewi yn ôl yr angen.

• 08 o 15

  Gwnewch a Rhewi Briouats

  Mae briouats yn pastelau llawn melys neu sawrus sy'n cael eu ffrio neu eu pobi. Yn debyg i rhosynnau samosas neu wanwyn ond wedi'u lapio mewn pastei papur tenau o'r enw warqa , maent yn hynod boblogaidd ym Moroco, yn enwedig yn ystod Ramadan. Gellir llenwi amrywiaeth o briouats , eu siâp a'u rhewi mewn niferoedd mawr; yn nes ymlaen, cymerwch gymaint ag sydd ei angen i goginio mewn pryd ar gyfer troed nos.

• 09 o 15

  Paratoi a Rhewi Ffrwythau Ffres Tymhorol

  Un o'r anrhegion mwyaf adfywiol a boddhaol mewn iftar Moroccan yw sudd, neu ' assir . Er y gallai'r sudd sy'n cael ei weini fod yn gynnyrch wedi'i becynnu'n fasnachol, mae'n fwy cyffredin i deuluoedd wneud amrywiaeth o fagiau melys a chyfuniadau sudd gyda symiau hael o ffrwythau. Mae'n ddefnyddiol iawn prynu'r ffrwythau mewn swmp, yna golchi, torri a rhewi'r ffrwythau mewn dogn, yn barod i fynd i'r cymysgydd.

• 10 o 15

  Stoc Eich Rhewgell gyda Msemen a Meloui

  Mae'r ddolen yn mynd â chi i diwtorial yn dangos sut i wneud rfa rif syml sgwâr o'r enw msemen ; byddwch hefyd eisiau gweld y tiwtorial llun ar sut i wneud rownd, siâp coil. Mae'r ddau yn cael eu hystyried yn rhaid i lawer o deuluoedd, naill ai ar gyfer brecwast cyn y bore neu gyda'r nos pan mae'n amser i dorri'r cyflym. Gwnewch stash cyn y tro a'u rhewi. Maent yn ailgynhesu'n hyfryd mewn ychydig funudau naill ai ar ben y stôf neu yn y ffwrn.

• 11 o 15

  Gwneud Bara Savory neu Stuffed

  Mae eitemau fel msemen llawn, sbwrielau wedi'u stwffio, croissants sawrus a llenni gwastad llawn yn holl ffefrynnau Moroco wrth dorri'r cyflym. Gellir gwneud y rhain a bara sawsus a stwff eraill yn llawn Yn ystod y dyddiau neu'r wythnosau cyn Ramadan ac yna'n rhewi hyd nes y bydd angen ailgynhesu.

• 12 o 15

  Gwneud Rholiau Melys a Breadau

  Mae rholiau melys, krachel , brioches, beignets a croissants leavened yn enghreifftiau o fara eraill sy'n rhewi'n dda, felly byddwch yn pobi'n brysur cyn i ddyddiau'rmprydio fod arnoch chi. Gellir cynnig y bara melys naill ai yn y pryd cyn-wawn sy'n rhagflaenu diwrnod o gyflymu, neu ei gyflwyno ochr yn ochr â phrisiau eraill am dorri'r cyflym yn yr haul.

• 13 o 15

  Gwnewch Batbout neu Bread Pita

  Mae Batbout yn fara pita tebyg sydd wedi'i wneud yn y stôf, a byddwch am gadw cyflenwad cyson yn eich rhewgell i ychwanegu at eich lledaeniad bwyd ar drws . Gellir eu gwneud mor fach neu fawr ag y dymunwch ac yna eu stwffio fel y dymunir gyda gwahanol lenwi brechdanau. Yn Ramadan, mae batitiau petite yn arbennig o boblogaidd.

• 14 o 15

  Gwnewch neu Brynwch Dough Pastry Dough

  Mae toes poff puff ( pate feuilletee ) yn faich wych hyblyg i gadw at ei gilydd am wneud tartiau melys a sawrus, cwiches, pasteiod, croissants saethus heb ferment a mwy. Mae'r tiwtorial hwn yn dangos i chi sut i wneud eich toes pasta puff eich hun y gellir ei rewi nes bydd angen.

• 15 o 15

  Gwnewch neu Brynwch Dough Chrysen Croissant

  Mae croissants yn amlwg yn ddylanwad Ffrengig yn Moroccan, a byddwch yn canfod y gallwch chi wneud amrywiaeth o losin gyda phroses croesen heb ei ferwi. Mae rhai rhai poblogaidd yn Morocco yn chneiks , petit poen au chocolat a croissants almond. Dewch y toes croissant eich hun a'ch bod yn barod yn y rhewgell i leihau'r gwaith ar y diwrnod pobi.